KVARNER PALACE 15 „Gut essen ist der halbe Urlaub“, sagt man und da ist was dran. Schließlich sind Genuss und Entspannung »ziemlich beste Freunde«. In diesem Sinne möchten wir unsere Gäste DXI KRKHP 1LYHDX YHUZ|KQHQ 9RQ IUK ELV VSlW Dobar tek! Ein richtig schöner Urlaubstag beginnt bei uns mit einem ausgedehnten Frühstück auf der Gartenterrasse oder in der Loggia. Letztere ist seit dieser Saison verglast und verbindet als Wintergarten Drinnen und Draußen. Am Abend erwartet unsere Gäste ein Genusserlebnis – im stilvollen Restaurant oder unter freiem Himmel. Wer sein Menü gerne mit einer Suppe beginnt, bekommt diese serviert, alle weiteren Gänge können sich unsere Gäste ganz nach Lust und Laune selbst zusammenstellen. Das vielfältig bestückte Abend-Buffet enthält sowohl regionale als auch internationale Gerichte, etwa Fisch, Fleisch, Vegetarisches, eine feine Auswahl an Desserts und Käse. Alles Bestandteil unserer Genießer-Halbpension. Lässig Einkehren zu Mittag Wer sich auch zu Mittag etwas Gutes gönnen möchte, kehrt einfach in unserer À-la-Carte-Trattoria am Pool ein. Im schattigen Gastgarten lassen sich dort ganz ungezwungen Snacks, Grillgerichte und Drinks genießen. Ausgezeichnet! Immer wieder schön: 2024 wurde unser Restaurant erneut von dem jährlich erscheinenden Guide Falstaff ausgezeichnet. Unter der Leitung von Küchenchef Danijel Ljubijankić und unserer langjährigen Restaurantleiterin Stani Tepić ist es dem gesamten Team sogar gelungen, die Bewertung auf 87 Punkte und zwei Gabeln zu steigern. Das schreibt der Falstaff: Schätze im Weinkeller Dass bei all den Köstlichkeiten auch einige der besten kroatischen Weine und Sekte im Keller lagern, ist Ehrensache. In Kürze: Die Region Kvarner punktet u.a. mit der autochthonen, weißen Rebsorte Žlahtina, Dalmatien mit dem Rotwein Plavac mali und das nahe Istrien mit Malvazija und Muškat. MEDITERRANE WÜRZKRÄUTER IM HOTELGARTEN Rosmarin und Lorbeer wachsen im bewaldeten Abschnitt des Hotelparks in großen Büschen und werden von unseren Köchen freudig gepflückt. Da aber nicht alle Pflanzen im Baumschatten so üppig gedeihen, planen wir die Anpflanzung einer »Kräuterschnecke« im sonnenverwöhnten Garten und dürfen dabei auf das enorme Kräuterwissen von Ilonka Benedek setzen, die bei uns auch interessante Heilkräuter-Workshops durchführt. Vorschau Wo essen wir heute? Von oben: Am Morgen auf der Terrasse frühstücken, zu Mittag auf einen Snack in der legeren Trattoria am Pool einkehren und am Abend entweder im Freien unter Palmen oder im stilvollen Restaurant das Genießer-Buffet genießen. Auf dem Foto unten serviert unsere (fast) immer fröhliche Restaurantleiterin Stani Tepić, die seit 2004 für die HolleisHotelgruppe tätig ist.
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