Ferienjournal Miramar 2022

MIRAMAR      11 1 POOL & MEER Outdoor-Pool und Adriastrand zählen jetzt zu den beliebtesten Entspannungs- Oasen. Im Spa können Haut und Haar nach dem Sonnenbaden gepflegt werden, und wer sich einmal so richtig verwöhnen lassen möchte, reist von dort in Nullkommanix nach Hawaii. Wie das geht erfahren Sie dort an der Rezeption. 2 INSPIRIERT & INSPIRIEREND Die Szene ist nicht gestellt: Im Sommer stellt Ante Bakter gerne mitten auf den Meerterrassen oder im Gartenpark seine Staffelei auf und malt. Gut möglich, dass man ihm dabei zusehen und gleichzeitig ein mehrgängiges Gourmet-Abendmenü genießen kann. Infos: slikarbakter.eu 3 DREI GROSSE RAUBTIERE Im historischen Dörfchen Stara Sušica mit seinem sehenswerten Frankopanen- Kastell widmet sich das neue Besu- cherzentrum »Velike zvijeri« (»Große Raubtiere«) den regionalen Waldbewoh- nern Bär, Wolf und Luchs. Infos: centar-velikezvijeri.eu KAISERLICH LITERARISCH Nach einer längeren Pause feiert Leopold Altenburg, der Ur-Urenkel von Kaiser Franz Joseph und Kaiserin Elisabeth, im Miramar sein Bühnen-Comeback mit einer »Lesershow« zu seinem Insider-Buch »Der Kaiser und sein Sonnen- schein« – Geschichten meines Großvaters Erzherzog Clemens. Mehr INFOS: leopoldaltenburg.com Auszug aus unserem SOMMERPROGRAMM: • 10. 7. »Lesershow« »Der Kaiser und sein Sonnenschein« mit Leopold Altenburg • 19. 6.–3.7. + 14.–21.8. Yoga »Stabiler Körper und klarer Geist« mit Ben Rakidzija • 3.–17.7. + 7.–14.8. + 11.–18.9. TriYoga mit Renata Reiner für mehr körperliches Wohlbefinden • 20.–24.7. Qigong Achtsamkeit und Stressabbau mit DI Armin Fischwenger: Basisübungen des Qigong für mehr Lebenskraft • 21.–28.8. Intensiv-Yoga mit Ben Rakidzija • 28. 8.–4.9. Intensiv-Tanzkurs mit Peter Kantor • 4.–11.9. Indian Balance Das neue Entspannungs- und Fit- nesstraining für alle Altersgruppen mit Michaela Mitteregger • 11.–18.9. Aquarellkurs mit Elke Kubelt • 18.–25.9. Atemwoche »Genussvoll atmen – lustvoll leben« Vitalitätsprogramm für Atem, Bewe- gung und Stimme mit Mag. Christa Maier u. DI Wolfgang Purucker, S. 18 Seit 2015 ein Miramar-Sommer-Highlight: Die erstklassigen Tänzer und Sänger der MUSICAL FACTORY KÄRNTEN verbinden hochwertige Kultur mit guter Unterhaltung. VOM GRILL AUF SALSA »CRIKVENIČKI ART« (4 Personen) ZUBEREITUNG DER SALSA Zwiebeln in Olivenöl anschwitzen, Knob- lauch, Tomatenmark und Dosentomaten zugeben, gut verrühren und 30 Min. köcheln lassen. Zucchini und Paprika fein würfeln und in einer Pfanne anbraten. Karotten ebenso würfeln und ca. 3 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Oliven halbieren, entkernen und zusam- men mit den Kapern und dem Gemüse in die Salsa mischen. Mit Basilikum, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. ZUBEREITUNG DES PÜREES Karotten in kochendem Wasser ca.15 Minuten garen, absieben und mit er- wärmter Milch und Butter vermengen. Kartoffeln weich kochen, abseihen und in die Karottencreme pressen. Ingwer dazu reiben, Olivenöl und Sauerrahm zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Schwertfisch-Steaks großzügig mit Öl bepinseln, salzen, pfeffern und bei ge- schlossenem Deckel 5–7 Minuten braten, dabei einmal wenden. Auf Tellern mit etwas Sauce und dem Püree anrichten und sofort servieren. Dobar tek! SALSA: » 2 Zwiebeln, fein gehackt » 4 Knoblauchzehen, fein gehackt » 1 EL Tomatenmark » 500 g Tomaten aus der Dose » je 2 Zucchini + 2 Karotten » 100 g Kapern » 1 rote + 1 gelbe Paprikaschote » einige schwarze Oliven, halbiert » Olivenöl zum Anbraten » Basilikum, Meersalz, Pfeffer » 4 Schwertfisch-Steaks je ca. 220 g schwer, ca. 2,5 cm dick PÜREE: » 0,5 l Milch » 500 g Karotten, geputzt, gestückelt » 1 kg Kartoffeln, geschält, gestückelt » 150 g Butter » 3 EL Sauerrahm » ca. 1 EL Olivenöl » Meersalz, Pfeffer » ca. 4 cm Ingwerwurzel Schwertfisch Ein Lieblingsrezept von Küchen- chef Matko Unser Veranstaltungsprogramm wird laufend erweitert. Aktuelle Infos finden Sie im Wochenprogramm und auf: www.hotel-miramar.info. Wenn Sie Ihren Urlaub an einer Veranstaltung ausrichten möchten, fragen Sie bitte bereits bei der Buchung konkret nach. D er Sommer ist bei uns natürlich ganz wunderbar, weniger heiß als im Süden des Landes und erfrischt von gelegentlichen Regen- güssen, die hier an der Küste meistens schnell wieder der Sonne Platz machen. Das Tolle: Wer mit dem Schiff ausfährt oder die Wälder und Orte im nahen Hinterland besucht, erlebt selbst in den wärmsten Tagen eine frische Brise.