JRE Restaurant Guide 2020

110 | Foto: Herbert Lehmann Foto: Döllerer WEIN-AWARDS HOCH ZWEI Spektakuläre Würdigungen, national wie international, für das Oberlecher Burg Vital Resort: Das amerikanische Fachmagazin »Wine Spectator« zeigte sich vom Zusammenspiel von hervorragender Kulinarik und perfekt harmonierender Weinkultur im 5-Sterne-Superior- Hotel mehr als angetan und verlieh mit dem »Grand Award 2019« die höchste Auszeichnung. Auch der Guide Gault Millau 2020 schloss sich dieser Begeisterung an und zeichnete die Ferienadresse mit der »Weinkarte des Jahres« aus. DER GROSSE RESTAURANT- & HOTEL-GUIDE Zweimal Grund zur Freude in Döllerers Genusswelten: Der deutsche Bertelsmann Verlag kürte 2020 Andreas Döllerer zum »Koch des Jahres Österreich« und Alex Koblinger zum »Sommelier des Jahres Österreich«. Zitate: »Andreas Döllerers Speisen sind eine Hommage an seine Heimat, aus der er auch fast alle Zutaten für seine ausgeklügelte Cuisine Alpine bezieht«; »Alex Koblinger, der einzige Master Sommelier im deutschsprachigen Raum, berät als Chefsommelier im Gourmetrestaurant und Wirtshaus, arbeitet im Weinhan- delshaus Döllerer, leitet Verkostungen und hat eine Wein- werkstatt zur Schulung entwickelt – mehr Wein geht einfach nicht!« Darüber hinaus wurden Kerstin und Hubert Wallner (Saag) mit dem »Gastgeber-Award Österreich« geehrt. Eindrucksvoll: Weinkeller im Burg Vital Resort Alex Koblinger und Andreas Döllerer sknife ag, 2502 biel/bienne, 032 322 97 55 Vertrieb durch www.welt-der-messer.ch www.sknife.com Handgefertigt in der Schweiz Eingedeckt in den weltbesten Restaurants