JRE Restaurant Guide 2020

114 | EINFACH TOP! Foto: Pro Media Fotos: Joerg Lehmann / Burg Vital Resort A LA CARTE-BUNDESLAND-SIEGER Gemeinsam mit Heinz Reitbauer (Wien, Steirereck) führt Andreas Döllerer (Sbg., Döllerer) das Österreich-Ranking 2020 mit 99 Punkten an, knapp dahinter mit 98 Punkten unter anderem Thomas Dorfer (NÖ, Landhaus Bacher). Weitere JRE-Bundesland-Sieger sind Richard Rauch (Stmk., Geschwister Rauch, 96), Lukas Nagl (OÖ, Das Traunsee, 94) sowie Hubert Wallner (Ktn., Saag 96, punktegleich mit Frierss Feines Eck). Die Höchstnote mit 5 Sternen gab es außerdem noch für Benjamin Parth (T, Yscla, 97) und Matthias Schütz (Vbg., Burg Vital Resort, 95). Lukas Nagl (links) / Matthias Schütz Fotos: Ingo Petramer, Emilie Thissen Foto: Lukas Kirchgasser JRE-EHRUNGEN Beim internationalen JRE-Europakongress, der 2019 in Liège in Belgien stattfand, durfte Sonja Rauch (Geschwister Rauch & Villa Rosa) den »Unternehmer-Award« entgegennehmen. Weiters ging der »JRE-Taste of Origin-Award« an Andreas Döllerer für seine ungemein innovative »Cuisine Alpine«. GABELFLUT & NACHHALTIGKEIT Sensationelle 99 (von 100) Punkten vergab der Falstaff Restaurant Guide 2019 an Andreas Döllerer (Döllerers Genuss- welten) und Thomas Dorfer (Landhaus Bacher), dicht gefolgt mit 98 Punkten von Hubert Wallner (Saag). Die Höchstbewertung von 4 Gabeln erhielten auch noch Benjamin Parth (Yscla, 97), Matthias Schütz (Burg Vital Resort, 97), Lukas Nagl (Das Traun- see, 96), Philip Rachinger (Mühltalhof, 95), Uwe Machreich (Triad, 95), Hannes Müller (Die Forelle, 95), Josef Steffner (Mesnerhaus, 95) und Jürgen Vigne (Pfefferschiff, 95), der auch regelmäßig im Guide Michelin »Main Cities of Europe« mit einem Stern ausgezeichnet wird. Darüber hinaus verlieh Falstaff den Award für »Nachhaltigkeit & Innovation« an Josef Floh (Floh). VON ENTDECKUNGEN UND JUNGEN TALENTEN »The worlds 50 best restaurants«, eine der wichtigsten Ranglisten für Gourmets, führt in einer eigenen Kategorie der »50 best discovery« die spannendsten Aufsteiger und Entdeckungen. Hier wurden auch sieben österreichische Restaurants aufgenommen, darunter Landhaus Bacher, Döllerers Genießerrestaurant, Mühltalhof und Geschwister Rauch vulgo Steira Wirt. Jährlich zeichnet auch der französische Restaurantführer »La Liste« die weltbesten Gastronomiebetriebe aus, mittendrin das Restaurant Stüva im Genießerhotel Yscla, wobei Benjamin Parth außerdem den »Young Chef Award« erhielt, eine Auszeichnung, die jährlich nur einer Handvoll junger Aufsteiger zuteil wird. Benjamin Parth Josef Floh JRE-Award für Sonja Rauch / Andreas Döllerer