JRE Restaurant Guide 2020

| 121 120 | KIRCHENWIRT SEIT 1326 In Verbindung mit dem Kultur- und Kunstverein Samerstall renovierte der »Kirchenwirt in Leogang seit 1326« einen weiteren Teil seines denkmalgeschützten und zugleich ältesten Wirtshaus-Ensembles im Salzburger Land. Ebenfalls neu: das kulinarische Konzept mit dem K1326 Gourmetmenü. »Die historischen, mystisch anmutenden Gewölbe des Samerstalls sind in ihrer ruhigen Ausstrahlung Balsam für die Seele«, freut sich Gastgeberin Barbara Kottke über die renovierten Räumlichkeiten. Sie sind nun der stilvolle Rahmen für eine Ausstellung der international hochdekorierten Künstlerin Evi Fersterer – ein zeitloser Ort der Stille. Kulinarisch fokussiert Patron und JRE Hans-Jörg Unterrainer den Kirchenwirt mit Stefan Birnbacher als Küchenchef auf eine innovative, alpine Küche mit einem Netzwerk an Produzenten und Winzern, das nicht in Staatsgrenzen einengt, sondern europäisch bereichert. Im Bild oben: Alpenstopp (»Salz- burg & Steiermark« mit confiertem Salzburger Stör, Karfiol, Grünkohl und dem exklusiven Ölblend Nr. 3 Distel & Haselnuss der steirischen Manufaktur Fandler). www.K1326.com KUNST IM SAMERSTALL UND GRENZENLOS ALPINE KÜCHE Fotos: Kirchenwirt seit 1326 Foto: Space 73 EDERS WILDes Chalet Für ein einmaliges Naturerlebnis ist im stei- rischen Kathrein am Offenegg ab Frühsommer gesorgt: Die beiden Gastgeber und Spitzen- köche Stefan Eder und Eveline Wild vom Genie- ßerhotel »Der WILDe EDER« verwandeln ihre Sterzhütte, ein zauberhaftes, alleinstehendes »Vogelhäuschen«, in ein verträumtes Chalet – wobei man natürlich alle Annehmlichkeiten des Hotels genießen kann. www.der-wilde-eder.at SONNENHOF WIRD 4 STERNE SUPERIOR Ab 20. Mai erstrahlen 18 Zimmer in Familie Müllers Sonnenhof im Tannheimer Tal in neuem Glanz. Dafür werden diese vollständig entkernt und neu gestaltet. Ganz nach dem Motto »wir werden nicht größer, nur schöner« stehen in Zukunft nunmehr 48 überaus ge- räumige Doppelzimmer, Junior-Suiten und Suiten bereit. www.sonnenhof-tirol.com SPACE 73 – EINFACH NUR COOL Ischgls neuer »Chill-out-Space« im Genießer- hotel Yscla trägt ganz die Handschrift von 4-Hauben-Koch Benjamin Parth. Werke weltbekannter Street-Art- und Pop-Art-Künstler wie »Mr. Brainwash« setzen starke Akzente, dazu gibt es exquisite Snacks und Fingerfood sowie Spitzenweine, Champagner und Cocktails. www.yscla.at Foto: Karl Schrotter ©Zuchna Visualisierung NEWS