JRE Restaurant Guide 2020

DRINK RESPONSIBLY www.reisetbauer.at Hans Reisetbauers Rosenmarillenbrand für die JRE präsentiert sich intensiv im Duft, frisch-fruchtig, mit sehr typischer Reife und eleganten Steinobstnoten; am Gaumen schmeckt sie weich und cremig mit geschmeidigem Fruchtschmelz, ist von rassiger Lebendigkeit und anhaltend. Hans Reisetbauer „Qualität schafft Freundschaft!“ 128 | WEINBAU UWE SCHIEFER, EISENBERG BLAUFRÄNKISCH HUMMERGRABEN Wenn es um Österreichs rote Paradeweinsorte Blaufränkisch geht, kommt man an Uwe Schiefer nicht vorbei. Der »Hummergraben« ist eine fantastische Lage, bei der die Philosophie des burgen- ländischen Starwinzers »Großer Wein entsteht im Weingarten« eindrucksvoll bestätigt wird. JRE-WEINE JRE-Edition 2017 Ein satt rubinroter Blaufränkisch, der lange am Gaumen bleibt. Er stammt von zwei kleinen Parzellen des Eisenberges. Der Duft ist geprägt von Waldbeeren und Herzkirsche, begleitet von Zwetschken, Kriecherl, reifen Brombeeren, Hagebutten sowie Bitter- und Blutorangen. Der »Hummergraben« schmeckt sehr elegant, fast burgundisch, mit weichem, reifen Tannin bei schlanken 13%, wobei frische rote Frucht, Kräuterwürze und eine terroir- typische Graphit-Pfefferkombination für Trinkspaß sorgen. Gut kombinierbar etwa mit geschmortem Rind, Lamm oder Gamsrücken. 0,75 l, € 36,– www.weinbau-schiefer.at Der Wein ist in D und A (auch für Privatkunden) exklusiv nur über das Weinhandelshaus erhältlich: www.weinhandelshaus.at Foto: Andreas Durst Alle JRE-Weine als attraktives Degustationspaket erhältlich! Siehe Seite 139.