JRE Restaurant Guide 2020

DEUTSCHLAND ALEXANDER TSCHEBULL . RESTAURANT TSCHEBULL Ein bisschen Alpenrepublik in Hamburg, im hohen Nor- den Deutschlands – mit feiner österreichischer Küche in moderner und raffinierter Interpretation. Neben Alexander Tschebulls Klassikern wie Wiener Schnitzel, Tafelspitz und Kaiserschmarrn verführen innovative neue Kreationen, die gekonnt den Bogen zwischen den mediterranen Gefilden und seiner Heimat schlagen. Restaurant & Beisl-Bar Tschebull Mönckebergstraße 7 · Levantehaus · 20095 Hamburg T +49 (0) 40 / 32 96 47 96 · www.tschebull.de DEUTSCHLAND DANIEL SCHMIDTHALER . HOTEL ALTE SCHULE Idyllisch in der Mecklenburgischen Seenplatte liegt dieses Kleinod mit Gourmetrestaurant und feinem Hotel, die Wirkungsstätte des Sternekochs, der in seiner Küche sowohl regionale Spezialitäten wie auch gehobene Kochkunst zelebriert. Grundlage bilden das Wild aus umliegenden Jagdrevieren, fangfrischer Fisch oder erlesene Waldpilze und Naturkräuter. Hotel Alte Schule Zur Alten Schule 5 · 17258 Feldberger Seenlandschaft T +49 (0) 39 831 / 22 02 3 · www.hotelalteschule.de DEUTSCHLAND MICHAEL QUENDLER . HOTEL DIE MÜHLENHELLE Im wunderschönen, zauberhaft gelegenen Gutshaus aus dem 18. Jh. sorgen Birgitta und Michael Quendler für unvergessliche Genussmomente. Das elegante Res- taurant (u. a. Michelin Stern) verwöhnt mit exzellenter Kochkunst. Im gemütlichen Bistro wiederum laden österreichische Schmankerln zum Verweilen. Weiters: 8 Komfortzimmer, Vinothek (Verkostungen). Hotel & Restaurant Die Mühlenhelle Hohler Straße 1 · 51645 Gummersbach T +49 (0) 22 61 / 29 00 00 · www.muehlenhelle.de DEUTSCHLAND BERTL SEEBACHER . RESTAURANT KRAFTWERK Ein denkmalgeschütztes ehemaliges Kraftwerk in Oberursel bildet die spannende Kulisse für die vielfach prämierte Küche, die Bertl Seebacher als „interna- tional mit alpenländischem Touch“ bezeichnet. Mit seiner Philosophie eines „Casual Fine Dining“ steht das originelle Genießer-Restaurant für hochwertige, ambitionierte Gastronomie ohne Hemmschwelle. Restaurant Kraftwerk Zimmersmühlenweg 2 · 61440 Oberursel T +49 (0) 61 71/ 92 99 83 · www.kraftwerkrestaurant.de Yvonne und Alexander Tschebull Nicole und Daniel Schmidthaler Birgitta und Michael Quendler Daniela Finkes und Bertl Seebacher 146 |