JRE Restaurant Guide 2020

Der 31-jährige Wiener ist nicht nur einer der besten Bar-Men des Landes, sondern auch ein weltweit gefragter Sensorik-Experte und Speaker. Was Reinhard Pohorec mit den JRE-Köchen verbindet ist die Lei- denschaft für alles, was feine Aromen und raffinierten Ge- schmack betrifft. Das Ergebnis sind keine Gerichte, sondern immer wieder faszinierende Erlebnisse, Genüsse und spannende Getränke, solo oder als Speisenbegleiter. Ein Botschafter in Sachen Genuss, Spirituosen und Barkultur mit zahlreichen Auszeichnungen: Sensory World Champion, Mixology Newcomer of the Year, Most Innovative Bartender, weltweit erfolgreichster Cognac Educator, Sherry Educator, Kikisake-Shi, World Class Bartender und Certified Advisor of Spirits, um nur einige zu nennen. Als Konsulent ist er für internationale Top-Konzerne, Produ- zenten sowie Spitzenhotels tätig, unter anderem Park Hyatt oder Porsche. Zudem betreut er wöchentlich die Gäste der »Tür 7« in Wien, für viele Experten die beste Bar Öster- reichs. Durch sein Werken in weltweiten Craft Distilleries, mit Par- fumeuren oder Aroma-Herstellern, sowie über die von ihm und Peter Weintögl gegründete Firma Pontica-Drinks, hat er sich außerdem als Produktionsexperte einen Namen gemacht. www.pohorec.com Fotos: Anja Grundböck REINHARD POHOREC SENSORIK-AMBASSADOR DER JEUNES RESTAURATEURS ÖSTERREICH Mixte schon in der legendären American Bar im Londoner Savoy Hotel auf: Reinhard Pohorec, der auch einen eigenen Pontica Red Vermouth und, als absolute Rarität, einen Pontica 996 (limited) erzeugt. Erhältlich u. a. auf www.killis.at 16 | MANCHMAL WÄCHST EIN BAUM WEITER, WENN ER SCHON EIN TISCH IST. it´s a tree story. grand lui Stuhl c a line Küche tema Auszugstisch TEAM 7 Graz, www.team7-graz.at TEAM 7 Wien, www.team7-wien.at TEAM 7 Küche Wien, www.team7-kueche-wien.at TEAM 7 Wels, www.team7-wels.at TEAM 7 Linz, www.team7-linz.at TEAM 7 Salzburg, www.team7-salzburg.at