JRE Restaurant Guide 2020

Daniela Gajski Fotos: Dubravkin put (2), DS-Studio (1) Nur wenige Gehminuten von der Altstadt Zagrebs, direkt an einem zauberhaften Wald, verbirgt sich dieses stilvolle Gourmet-Restaurant mit seiner kreativ inspirierten, mediterranen Küche, bei der nicht zu- letzt Fischspezialitäten ihren großen Auftritt haben. Das moderne Ambiente des Lokals mit seiner Wein- bar strahlt einladende Behaglichkeit aus. Die überall präsentierten Weinflaschen sind Programm und widerspiegeln die außergewöhnliche Kompetenz bei kroatischen und internationalen Weinen. Die Karte umfasst mehr als 600 Positionen, von denen der Großteil auch glasweise erhältlich ist. Spezielle Degustationsmenüs bieten einen Querschnitt durch Küche und Weinkeller. HR-10000 Zagreb Dubravkin put 2 T +385 (0) 1 / 48 34 975 info@dubravkin-put.com www.dubravkin-put.com Öffnungszeiten 11.00–01.00 Uhr Ruhetag: Sonntag RESTAURANT DUBRAVKIN PUT Rudolf Štefan Fotos: Pelegrini Im Herzen der historischen Altstadt von Šibenik, an der prächtigen St. James Kathedrale, finden Genießer eines der meistausgezeichneten Restaurants des Landes. Den stilvollen Rahmen bildet die 700 Jahre alte Villa Pelegrini-Tambača, für die kulinarischen Höhenflüge zeichnet Rudolf Štefan verantwortlich. Auf ungemein raffinierte und abwechslungsreiche Weise werden im „Pelegrini“ Tradition und moderne Kreativität miteinander kombiniert. Höchstes Augen- merk legen der prämierte Koch und sein bestens aus- gebildetes Team auf feine Produkte aus der Region, mit denen sie das gastronomische Erbe Kroatiens auf unvergleichliche Weise repräsentieren. HR-22000 Šibenik Jurja Dalmatinca 1 T +385 (0) 22 / 21 37 01 reservations@pelegrini.hr www.jre.eu/pelegrini Öffnungszeiten 12.00–15.00 & 18.30–24.00 Uhr Ruhetage: Sonntagabend und Montag RESTAURANT PELEGRINI Michelin: N 176 | | 177