JRE Restaurant Guide 2020

Martin & Ksenija Mahorčič GOSTILNA MAHORČIČ o (15,5 Punkte) Foto: Dean Dubokovič Eine kulinarische Besonderheit kann man am Rand von Karst und Brkini genießen, wo Ksenija und Martin Mahorčič, die das Haus in vierter Generation führen, nur das Beste aus beiden Küchen mit viel Gefühl vereinen. Die Region verfügt über einen wertvollen Schatz an kuli- narischen Traditionen, die hier auf überaus geschmack- volle Weise auf die Teller kommen. Ein Schwerpunkt liegt bei saisonalen, regionalen Zutaten von umliegen- den Bauern und Produzenten. Schön gelegen nahe den Höhlen von Škocjan, dem Gestüt Lipica und der Küste. SLO-6240 Kozina Rodik 51 T +386 (0) 5 / 680 04 00 Mobil +386 (0) 41 / 679 588 info@gostilna-mahorcic.si www.rundictes.si Öffnungszeiten Mittwoch 12.00–15.00 Uhr, Donnerstag und Freitag 12.00–15.00 und 18.00– 22.00 Uhr, Samstag 12.00–22.00 Uhr durchgehend, Sonntag 12.00–16.30 Uhr. Ruhetage: Montag, Dienstag REINSCHMECKER-MENÜ 6-gängiges Menü mit Weinbegleitung € 130,– für 2 Personen | 209 REINSCHMECKER-MENÜ 6-gängiges Menü mit Weinbegleitung € 170,- für 2 Personen Tomaž & Patrizia Bevčič Allein dieser Blick! Auf einer Anhöhe liegt das Steinhaus mit Aussicht auf Portorož, am Abend taucht die Sonne das Meer in intensives Orange. Passend dazu die Spitzen- küche mit Fokus auf Regionalität, was natürlich auch Fisch und Meeresfrüchte beinhaltet. Alles wird ungekünstelt zu- bereitet, oft mit überraschenden Kombinationen. Verant- wortlich sind Küchenchef Tomaž Bevčič sowie Ehefrau und Wein- und Serviceexpertin Patrizia. Die frischen Zutaten stammen aus der Umgebung, Fisch sogar aus eigener Zucht. Signature-Dish ist der Fonda-Wolfsbarsch mit Trüf- fel. Die Fuži (istrische Pasta) sind hausgemacht, im Herbst verführen aromatische Trüffelmenüs. Das »Rizibizi« gibt es übrigens wirklich: als Risotto mit frischen Krebsen. SLO-6320 Portorož Vilfanova 10 T +386 (0) 59 / 93 53 20 info@rizibizi.si www.rizibizi.si Öffnungszeiten täglich 12–23 Uhr (geschlossen: 24. 12., eine Woche im Februar) RESTAVRACIJA RIZIBIZI o (15,5 Punkte) Fotos: Rizibizi 208 |