JRE Restaurant Guide 2021

212 | | 213 Team Galerija okusov Eingebettet in den prächtigen Barockpark von Novo Celje führt Patron und Küchenchef Gašper Puhan mit großer Leidenschaft sein Restaurant im historischen Herrenhaus als „Galerie der Genüsse“ (Galerija okusov). Im Sommer sitzt man romantisch im Garten, locker läs- sig ist die Atmosphäre im Restaurant mit behaglich blan- ken Holztischen und pfiffigen Details. Lokale Traditionen und Produkte, ein talentiertes Team und ein raffiniert- globaler Ansatz in der Zubereitung bilden die Basis für eine freche, urbane Kulinarik mit kunstvoll angerichteten Tellern. Die Weinkarte begeistert mit mehr als 700 Posi- tionen sowie feinsten Spirituosen und Cocktails. SLO-3301 Petrovče Novo Celje 9 T +386 (0) 31 / 657 605 info@galerijaokusov.si www.galerijaokusov.si Öffnungszeiten Mittwoch bis Samstag 11.00–22.00 Uhr Ruhetage: Sonntag, Montag und Dienstag GALERIJA OKUSOV o (15,5 Punkte) Fotos: Rok Dezelak REINSCHMECKER-MENÜ 7-gängiges Menü mit Aperitif für 2 Personen € 130,– Luka Košir Das Restaurant Grič liegt etwa eine halbe Autostunde von Ljubljana entfernt inmitten im Grünen im verträum- ten Ort Šentjošt nad Horjulom. Luka Košir gilt als einer der kreativsten Köche der Region und ist ein starker Befürworter der regionalen, nachhaltigen Küche. So überrascht er seine Gäste in diesem schmucken Fami- lienbetrieb mit lokalen Genussgerichten, basierend auf Grundprodukten vom eigenen Garten, von der bio-zerti- fizierten Entenfarm, lokalen Produzenten und Jägern sowie auch von umliegenden Wiesen und Wäldern. Diese sind geprägt von einer überaus individuellen, ganz be- sonderen und beispiellosen Geschmackskombination – u.a. ausgezeichnet mit dem „Michelin Bib Gourmand“ sowie einem Nachhaltigkeits-Award. SLO-1354 Horjul Šentjošt nad Horjulom 24d T +386 (0) 41 / 25 69 90 Mobil +386 (0) 1 / 75 40 128 info@gric.si www.gric.si Öffnungszeiten Mittwoch, Donnerstag, Freitag 14.00–22.00 Uhr, Samstag 10.00–22.00 Uhr, Sonntag 10.00–19.00 Uhr. Ruhetage: Montag, Dienstag GRIČ o (16 Punkte) REINSCHMECKER-MENÜ 5-gängiges Menü mit Weinbegleitung pro Person € 80,– Fotos: Suzan Gabrijan