JRE Restaurant Guide 2021

Hiˇsa Franko ist eine zauberhafte Landhaus-Oase mit wunderschönen Komfortzimmern sowie einer der besten Küchen des Landes. Das Restaurant von Ana Roˇs und Valter Kramar wurde unter anderem von Falstaff mit 94 Punkten ausgezeichnet, und ihr Menü wird in Land/Tradition und Meer/Nostalgie geteilt. Hiˇsa Franko wurde auch von Gault&Millau mit hervor- ragenden 17,5 Punkten und 4 Hauben bewertet. Ana Roˇs sorgt für die gelungenen Kreationen, Valter Kramar für eine famose Weinauswahl (Tipp: Naturweine). Außerdem liegen der Gemüsegarten und die Züchtung der berühmten Marmorata-Forellen aus dem haus­ eigenen Bach in seiner Obhut. SLO-5222 Kobarid Staro Selo 1 T +386 (0) 5 / 389 41 20 info@hisafranko.com www.hisafranko.com Öffnungszeiten Mittwoch bis Freitag 16.00–23.00 Uhr, Samstag und Sonntag 12.00–16.00 und 19.00–23.00 Uhr Ruhetage: Montag, Dienstag Betriebsferien: Januar, Februar und März Hotel Übernachtung inkl. Frühstück für 2 Personen von € 150,– bis € 178,– REINSCHMECKER-MENÜ 11-gängiges Menü inkl. Käse aus der Region und Weinkellerbesichtigung € 365,– für 2 Personen Ana Roˇs HIŠA FRANKO p (17,5 Punkte) NN Fotos: Hiˇsa Franko | 215 214 | Martin & Ksenija Mahorčič GOSTILNA MAHORČIČ o (15,5 Punkte) Foto: Dean Dubokovič Eine kulinarische Besonderheit kann man am Rand von Karst und Brkini genießen, wo Ksenija und Martin Mahorčič, die das Haus in vierter Generation führen, nur das Beste aus beiden Küchen mit viel Gefühl vereinen. Die Region verfügt über einen wertvollen Schatz an kuli- narischen Traditionen, die hier auf überaus geschmack- volle Weise auf die Teller kommen. Ein Schwerpunkt liegt bei saisonalen, regionalen Zutaten von umliegen- den Bauern und Produzenten. Schön gelegen nahe den Höhlen von Škocjan, dem Gestüt Lipica und der Küste. SLO-6240 Kozina Rodik 51 T +386 (0) 5 / 680 04 00 Mobil +386 (0) 41 / 679 588 info@gostilna-mahorcic.si www.rundictes.si Öffnungszeiten Mittwoch 12.00–15.00 Uhr, Donnerstag und Freitag 12.00–15.00 und 18.00– 22.00 Uhr, Samstag 12.00–22.00 Uhr durchgehend, Sonntag 12.00–16.30 Uhr. Ruhetage: Montag, Dienstag, Mittwoch REINSCHMECKER-MENÜ 6-gängiges Menü mit Weinbegleitung € 140,– für 2 Personen