JRE Restaurant Guide 2022

12| |13 Wer in einem JRE-Restaurant arbeitet, gehört nicht nur zu einem europaweiten Netzwerk, sondern ist auch aufgenommen in eine ganz besondere Gemeinschaft. Der JRE-Servicetag ist eines der Highlights, die das alljährlich zum Ausdruck bringen. Im Mittelpunkt stehen dabei nicht die Chefs, sondern das Team und ganz konkret der Service. Die Brennerei von Meisterbrenner Hans Reisetbauer war der würdige Rahmen der Auftaktveranstaltung, die 2022 im Weingut Bernhard Ott ihre Fortsetzung findet. Rund 120 Teilnehmer*Innen aus JRE-Betrieben aus ganz Österreich sind nach Kirchberg Thening angereist, um ein fulminantes Programm zu erleben. Fachvorträge von Experten begeisterten ebenso wie ein Produzenten-Marktplatz mit Workshops. Fotos: vogl-perspektive.at EINFACH KLASSE – DER SERVICETAG DES TEAMS JRE Origineller Workshop: Wie öffnet man einen Parmesanlaib? Dazu einfach QR-Code einscannen: Gastgeber Hans Reisetbauer Parmigiano Reggiano ist Kunst. Ein Laib Parmigiano Reggiano ist viel mehr als nur ein Käselaib. Denn der unverwechselbare Geschmack der unterschiedlichen Reifegrade, vom feinsten bis zum intensivsten, inspiriert zur Kreation kulinarischer Meisterwerke. parmigianoreggiano.com