JRE Restaurant Guide 2022

138| AUSZEICHNUNGEN BERTELSMANN – RESTAURANT DES JAHRES Der »Große Restaurant & Hotel Guide 2022« kürte das neue Gourmet- Restaurant in Maria Wörth am Wörthersee von Kerstin und dem national wie international bereits vielfach prämierten JRE-Spitzenkoch Hubert Wallner zum »Restaurant des Jahres – Österreich«. Zitat: »Das Gourmet-Restaurant hat alle Zutaten, die zu einem außergewöhnlichen Besuch gehören: hinreißende Lage mit traumhaftem Ausblick, entspannte, weltoffene Atmosphäre, liebenswürdigen und kompetenten Service, rassige Weine und vor allem eine elegante Küche zum Niederknien.« Diese Ehrung reiht sich damit nahtlos in die »Wallner-Erfolgsgeschichte« ein: »Spitzenkoch des Jahres 2022« beim deutschen Busche-Verlag, Gault Millau-»Koch des Jahres 2020«, 3 von 3 Kronen im Hornstein-Ranking und vieles mehr. Erfolgsduo: Hubert und Kerstin Wallner und ihr neues Gourmet-Restaurant am Wörthersee Fotos: Günter Standl A LA CARTE UND SEINE STERNE Als eines der renommiertesten Gourmetmagazine Österreichs präsentiert »A la Carte« statt seines bisherigen Restaurantguides nun jährlich ein »Top 100«-Ranking. Diese Best-of-Liste ist das Ergebnis von Restaurantbesuchen auf Basis entsprechender Voraus- wahlen von rund 130 Betrieben und wird mit bis zu 5 Sternen und entsprechenden Punkten bewertet. Systembedingt ist es nicht möglich, sämtliche der immer größer werdenden Zahl erstklassiger heimischer Restaurants zu testen. Jeder der in dieser A la Carte-Spezialausgabe genannten Betriebe ist aber eine entsprechende Empfehlung und erhält dafür einen symbolhaften Stern. Weitere Infos dazu bei den Auszeichnungen auf Seite 125. TOP 100 A LA CARTE – DIE JREs: 5 Sterne: Genießerhotel Landhaus Bacher, Restaurant Bootshaus im Genießer-Seehotel Das Traunsee, Döllerers Restaurant, Restaurant Stüva im Genießerhotel Yscla, Griggeler Stuba im Burg Vital Resort, Restaurant Geschwister Rauch, Gourmet-Restaurant Hubert Wallner (aufgrund des damaligen Umzugs vom See Restaurant Saag ist dies die Bewertung von 2020). 4 Sterne: Restaurant Herzig, Genießerhotel Mühltalhof, Restaurant Rau, Lukas Restaurant, Restaurant Pfefferschiff, Genießerhotel Sonnhof by Vitus Winkler, Restaurant Mesnerhaus, Hotel Sonnenhof, Restaurant Mangold. 3 Sterne: Restaurant Esslokal, Gastwirtschaft Floh, Restaurant Triad, Kirchenwirt in Leogang seit 1326, Genießerhotel Die Riederalm, Der Gannerhof, Biohotel Schwanen, Genießerhotel Der Wilde Eder, Gasthaus Csencsits. Fotos: Ben Leitner/NÖM, Claudio Martinuzzi, ÖW/Christian Kremser, Joerg Lehmann Lukas Kienbauer (Lukas Restaurant) Sören Herzig (Restaurant Herzig) Klemens Schraml (Restaurant Rau) Michael Schwarzenbacher (Restaurant Mangold) |139