JRE Restaurant Guide 2022

154| Die JRE prägen nicht nur die heimische Gourmetszene, sondern sind auch maßgeblich an der Konzeption und Umsetzung von außergewöhnlichen Gourmetfestivals beteiligt. So wie die folgenden, die Sie nicht verpassen sollten. Foto: Lukas Kirchgasser SALZKAMMERGUT: FELIX 5. 3. bis 1. 5. Noch jung und doch schon ein Klassiker: Wolfgang Gröller und 4-Hauben-Koch Lukas Nagl sind die Triebfedern von FELIX, dem Wirtshausfestival am Traunsee. Ein bunter Reigen vielfältigster Veranstaltungen, die den Bogen von origineller Wirtshausküche über Touren zu Manufakturen bis zum Fine Dining mit internationalen Gastköchen spannen und dabei die Landschaft des Salzkammerguts integrieren. www.wirtshausfestival.at www.dastraunsee.at WACHAU: GOURMETFESTIVAL 24. 3. bis 7. 4. Alljährlich im Frühling lohnt nicht nur die fantastische Blüte von Tausenden Marillenbäumen den Ausflug in die Wachau, sondern auch das hochkarätige »Wachau GourmetFestival«. Zu fulminanten Genuss- abenden lädt dabei immer das Landhaus Bacher: Thomas Dorfer bringt nicht nur absolute Spitzenkollegen nach Mautern, auch das Thema Wein wird in einem der besten Restaurants Europas zur Weltklasse. www.wachau-gourmet-festival.at www.landhaus-bacher.at KÄRNTEN: UNPLUGGED Frühling und Herbst Gleich mehrfach lohnt die Fahrt zu Events von JRE Hannes Müller: Erster Höhepunkt (März oder April) ist »Chef’s Unplugged« am Guggenberg. »Forelle Unplugged« heißt es am 8. Juni und 7. September, ein Mix-Kulina- rik-Fest findet am 17. Juni statt. Und am 8. Oktober wird den landwirtschaftlichen Erzeugern bei »Bauer & Koch« Referenz er- wiesen. Sie stehen mit ihren Lebensmitteln im Mittelpunkt, die Meisterköche zaubern daraus kleine Spezialitäten. www.dieforelle.at STEYR-KALKALPEN: TAVOLATA 9. 6. bis 19. 6. Ein neues Kulinarikfestival in Oberösterreichs Nationalparkregion, maßgeblich mitkreiert von den JRE Klemens Schraml und Lukas Kapeller und realisiert an ungewöhnlichen, fantastischen Plätzen: Vom Dinner im Dunkelrestaurant bis zum Luxusbrunch am Floß, vom fidelen Wirtefest in der Steyrer Altstadt über prunkvolle Schloss- und Stiftssäle oder Industriearchitektur als Pop-up-Restaurants bis zum Bschoad- Binkerl-Spezialitätenmarkt. www.tavolata.at SALZBURG: KUNST & KULINARIK 5. 7. bis 30. 8. Von Familie Döllerer kreiert, haben sich die Festspiele auf der Burg Golling als eines der besten Kleinkunstfestivals in Österreich etabliert. Wobei »klein« nur den intimen Rahmen im stimmungsvollen Hof der Burg Golling beschreibt. Die Kunst selbst ist hochkarätig mit jeder Menge Künstler aus der Theater- und Musikwelt. Kulinarisch gibt’s dazu Feinstes aus Döllerers Wirtshaus und 4-Hauben-Restaurant. www.festspielegolling.at www.doellerer.at IMMER AKTUELL INFORMIERT Abonnieren Sie »JRE Österreich« auf Facebook und unseren JRE-Newsletter auf www.jre.eu, und erfahren Sie immer rechtzeitig alles Wissenswerte um aktuelle News und spannende Events. Hier der direkte Weg zu unserer Facebook-Seite: DIE COOLSTEN KULINARIK-EVENTS 2022