JRE Restaurant Guide 2022

|159 158| NEWS CHEF’S ROULETTE 2022 Mittwoch, 5. Oktober Foto: vogl-perspektive.at DER ORIGINELLSTE GOURMETEVENT ÖSTERREICHS: Mehr als 30 JRE-Spitzenköche tauschen an einem Abend ihre Restaurants. Wer wo kocht, bleibt bis zum ersten Gang ein Geheimnis. Am besten sofort Tickets sichern – direkt in jedem JRE-Restaurant www.jre.eu WEINGUT BERNHARD OTT, WAGRAM GRÜNER VELTLINER RIED KIRCHTHAL FEUERSBRUNN Gemeinsam mit dem Wagramer Spitzenwinzer Bernhard Ott haben die Jeunes Restaurateurs (JRE) mit Österreichs Parade-Weißweinsorte Grüner Veltliner eine Sonderedition kreiert, die bei Weingenießern und der Fachwelt gleichermaßen begeistert aufgenommen wurde. JRE-WEINE JRE-Edition Außergewöhnlich ist alleine schon die Lage Kirchthal in Feuersbrunn, wo zehn Jahre alte Reben in biodynamischem Anbau in Schotter und Löss wurzeln. Ge- prägt vom hohen Kalkgehalt des Bodens besticht der für die JRE erstmals als Einzellage ausgebaute Grüne Veltliner durch puristische, feine Kräuter­ aromen sowie eine exotische, gelbe Frucht. Die kühle Aromatik wird von einer lebendigen Säure getragen. Ein vielschichtiger Wein, der mit seiner Präzision und Würze als opti- maler Speisenbegleiter fungiert (Jahrgang 2019: 96+ Punkte in Robert Parker’s Wine Advocate). 0,75 l, € 27,20 www.ott.at Der Wein ist direkt über das Weingut sowie in D und A (auch für Privatkunden) über das Weinhaus Döllerer erhältlich: shop.doellerer.at Foto: Bernhard Angerer