JRE Restaurant Guide 2022

Familie Trafoier & Team Fotos: Schmidt, Fischer, Kuppelrain Direkt am kleinen Bahnhof des beschaulichen Südtiroler Ortes Kastelbell (Vinschgau) findet sich dieses mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Abend-Restaurant, das großen Wert auf Nachhaltigkeit, Tier- und Umweltschutz legt. Ein Familienbetrieb im besten Sinn, wo neben den Eltern auch bereits die Kinder tatkräftig im Einsatz sind. Mittags lädt das Bistro mit einer kleinen Karte ein – neben frischen Salaten, Pasta-Gerichten und Hauptspei- sen wird auch ein 3- ( € 39,–) sowie ein 5-gängiges Bistro-Gourmet-Menü ( € 75,–) serviert. Für die milden Tage empfiehlt sich die idyllische Gartenterrasse mit Blick zum Schloss Kastelbell. Tipp für Gruppen: Genuss im bäuerlichen Stadel-Ambiente (30 bis 90 P.). I-39020 Kastelbell Bahnhofstraße 16 T +39 0 473 / 62 41 03 und T +39 0 335 / 23 19 79 info@kuppelrain.com www.kuppelrain.com Öffnungszeiten Jeweils Dienstag bis Samstag, Restaurant ab 19.00 Uhr (Reservierung erforderlich) Bistro 12.00–15.00 Uhr warme Küche (oder nach Vereinbarung) Ruhetage: Sonntag, Montag RESTAURANT KUPPELRAIN REINSCHMECKER-MENÜ 5-gängiges Menü (ohne Getränke) p. P. € 100,– |191 190| Stefan und Manfred Kofler Fotos: Rainer Schmidt Diese Gourmetadresse von den Brüdern Manfred (Küchenchef) und Stefan Kofler (Restaurantleiter) befin- det sich oberhalb von Dorf Tirol und bietet einen herr- lichen Ausblick weit über Meran, bis Schloss Tirol und hinein in Südtirols Bergwelt. Mittags wird das Haus als Bistro geführt mit einfach-präzisen Gerichten aus regionalen Grundprodukten sowie mit feinen Anklängen der mediterranen, italienischen Küche. Abends verwan- delt es sich in ein mit einem Michelin-Stern ausgezeich- netes Feinschmeckerrestaurant. Das Menü „ALPS TO SEA“ begeistert durch seine Leichtigkeit und nachhaltige Bodenständigkeit, stets mit Mut für neue, verblüffende Kombinationen. I-39019 Dorf Tirol (BZ) Via Aslago 105 T +39 0 473 / 92 35 08 info@culinaria-im-farmerkreuz.it www.culinaria-im-farmerkreuz.it Öffnungszeiten Dienstag bis Samstag 11.00–15.00 & 18.30–23.30 Uhr Ruhetage: Sonntag, Montag RESTAURANT CULINARIA IM FARMERKREUZ REINSCHMECKER-MENÜ 8-gängige „kulinarische Reise von den Alpen zur See“ pro Person ab ca. € 105,–