JRE Restaurant Guide 2022

Katharina & Thomas Dolp Gäste spüren stets, wo Patron und Spitzenkoch Thomas Dolp mit seiner Familie die Ferien verbrachte. Denn je nach Region präsentieren sich die raffinierten Gerichte mit asiatischem, orientalischem oder mediterranem Ein- fluss. Selbstverständlich kommt auch die Schweiz nicht zu kurz, was die beliebten Hausklassiker eindrucksvoll unterstreichen. Für den leidenschaftlichen Gastgeber spielt Saison, Region und Frische harmonisch ineinander – das genussvolle Ergebnis ist eine junge und moderne Art der Gastronomie, die dabei aber nie die traditionellen Werte vergisst. CH-7320 Sargans Städtchenstrasse 60 T +41 (0) 81 / 723 71 03 info@zunfthausloewen.ch www.zunfthausloewen.ch Öffnungszeiten 11.00–14.00 Uhr und ab 17.30 Uhr. Ruhetage: Sonntag, Montag ZUNFTHAUS ZUM LÖWEN REINSCHMECKER-MENÜ 5-gängiges Menü mit Weinbegleitung p. P. CHF 155,– Fotos: Plus Schweiz GmbH (2), Gasoline Kitchen 192| Thomas und Silvia Manser Fotos: ID Manser, Karl-Heinz Hug, Lukas Bidinger Die gemütliche Stuben-Atmosphäre der einstigen Dorf- beiz ist geblieben, verändert hat sich die Ausrichtung des typischen Appenzeller Hauses. Die außergewöhnliche Küche mit kunstvoll arrangierten Menüs und edlen Trou- vaillen aus dem Keller avancierte innerhalb kürzester Zeit zum absoluten Insider-Tipp unter Kennern und Ge­ nießern. Die romantische Ortschaft Gais begeistert mit einer prächtigen Naturlandschaft, die auch die Gastgeber Silvia und Thomas Manser bei ihrer kreativen Gourmet- küche blendend einzusetzen wissen. So schöpfen sie aus dem reichen Fundus regionaler Spezialitäten und gesunder Produkte zwischen St. Gallen und Appenzell. CH-9056 Gais Rotenwies 9 T +41 (0) 71 / 79 31 180 info@truube.ch www.truube.ch Öffnungszeiten Freitag bis Montag 11.30–14.00 Uhr & 18.00–21.30 Uhr, Donnerstag 18.00–21.30 Uhr Ruhetage: Dienstag, Mittwoch RESTAURANT TRUUBE REINSCHMECKER-MENÜ 5-gängiges Menü mit Weinbegleitung pro Person CHF 215,– |193