JRE Restaurant Guide 2022

208| Das unter anderem auf Meeresspezialitäten fokus- sierte Restaurant Foša im Herzen von Zadar liegt beschaulich in einem gleichnamigen Hafen und in unmittelbarer Nähe der historischen Altstadtmauer aus dem 11. Jahrhundert. Sowohl Interieur undAm- biente wie auch die Küchenlinie sind geprägt von einer harmonischen Kombination aus regionalen, dalmatinischen Ansätzen mit modernem Zeitgeist. So spiegelt beispielsweise das Menü des Hauses wunderbar die traditionelle Regionalküche gepaart mit kreativer Raffinesse wider. Auf Anfrage werden individuelle Genussmenüs für verschiedenste Anlässe organisiert und kreiert. HR-23000 Zadar Kralja Dmitra Zvonimira 2 T + 385 (0) 23 / 31 44 21 F + 385 (0) 23 / 31 43 91 info@fosa.hr www.fosa.hr RESTAURANT FOŠA o (15 P.) (89 P.) Saša Began Vjeko Bašić Fotos: Konoba Boba Auf der Insel Murter, Teil des Nationalparks der Kor- naten, findet sich mit diesem Lokal eine überaus emp- fehlenswerte Einkehradresse mit herzlich-familiärer Gastlichkeit und südländischem Flair. Der Hausname „Boba“ steht für Engangement, Familiengeschichte und Heimatverbundenheit. Gastgeber Vjeko Bašić setzt auf ausschließlich lokale, frische Zutaten, die mit einem modernen Touch ihren Weg auf die Teller finden. Natürlich spielen das Meer und ihre Bewohner die Hauptrolle, viele Kräuter zum Verfeinern wachsen im eigenen Familiengarten, deren Düfte und Aromen auch die idyllische Restaurantterrasse prägen. HR-22243 Murter Butina 20 T +385 (0) 022 / 43 45 13 info@konobaboba.hr www.konobaboba.hr KONOBA BOBA o (16 P.) (86 P.) |209 Fotos: Foša