JRE Restaurant Guide 2022

212| Daniela Gajski Fotos: Dubravkin put (2), DS-Studio (1) Nur wenige Gehminuten von der Altstadt Zagrebs, direkt an einem zauberhaften Wald, verbirgt sich dieses stilvolle Gourmet-Restaurant mit seiner kreativ inspirierten, mediterranen Küche, bei der nicht zu- letzt Fischspezialitäten ihren großen Auftritt haben. Das moderne Ambiente des Lokals mit seiner Wein- bar strahlt einladende Behaglichkeit aus. Die überall präsentierten Weinflaschen sind Programm und widerspiegeln die außergewöhnliche Kompetenz bei kroatischen und internationalen Weinen. Die Karte umfasst mehr als 300 Positionen, von denen der Großteil auch glasweise erhältlich ist. HR-10000 Zagreb Dubravkin put 2 T +385 (0) 1 / 48 34 975 info@dubravkin-put.com www.dubravkin-put.com RESTAURANT DUBRAVKIN PUT n (13,5 P.) (90 P.) Bernard Korak Fotos: Mario Kucera (2), Korak (1) Extraklasse nicht nur in Sachen Wein: Das renommierte Familienweingut in der Region Plešivica, rund 50 km süd- westlich von Zagreb, hat sich auch als eine der besten kulinarischen Adressen des Landes etabliert. Bernard Korak setzt in seiner sehr kreativen und innovativen Kü- chenlinie auf ein Netzwerk lokaler Bioproduzenten, Jäger und Züchter. Serviert wird im minimalistischen Restaurant oder – umgeben von Weinbergen – im Schatten einer alten Linde im Garten. Für die perfekte Weinbegleitung des 8-gängigen Degustationsmenüs sorgt Josip Korak, der als Önologe der Winery auch spannende Raritäten aus seinem Keller serviert. Mindestens 1 Tag im Voraus reser- vieren. HR-10450 Jastrebarsko Plešivica 34 T +385 (0) 99 / 27 64 204 restaurant@korakwinery.com www.korakwinery.com RESTAURANT KORAK o (16 P.) |213