JRE Restaurant Guide 2022

|63 5771 Leogang, Rain 100 T +43 (0) 65 83 / 73 42 info@riederalm.com www.riederalm.com Öffnungszeiten À la carte: 11.30–13.30 Uhr (Bistrokarte) und 18.30–20.15 Uhr (Menü Hausgäste); kein Ruhetag. „dahoam“: Mo, Di, Fr und Sa 18.30– 19.30 Uhr (Menüstart) Hotel ****S-Kategorie, 70 Zimmer und Suiten, 2.000 m 2 Wellness; ÜN/F p. P. € 154,– bis € 345,– bzw. mit ¾-Gour- met-Pension € 166,– bis € 357,– p. P. Andreas & Andrea Herbst REINSCHMECKER-MENÜ 4-gängiges „Andreas Herbst“-Genießermenü im „dahoam“ inkl. ÜN, Gourmetfrühstück & Alpin Buffet am Nachmittag und Wellness p. P. im Komfortzimmer ab € 255,– GENIESSERHOTEL DIE RIEDERALM Fotos: Carmen Huter (1), Lorenz Masser (3) Der Name des Restaurants „dahoam“ ist Programm und das nicht nur wegen des fantastischen Blicks auf die Leoganger Bergwelt: Ganz „dahoam“ ist Andreas Herbst auch in seiner Küche, die regionalen Produzen- ten eine in jeder Hinsicht spektakuläre Bühne bietet. Schon bislang war der kochende Patron für eine der besten Hotelküchen im Salzburger Land bekannt. Jetzt kann er sich noch weiter entfalten und serviert auf Basis landwirtschaftlicher Raritäten sowie für ihn ge- züchteten Fisch und Fleisch raffinierte Menüs. Oder, um Gault Millau zu zitieren: „Wunderbar ausbalancierte Happen, attraktive Aromenbögen – ein Feuerwerk!“