12| • muss Inhaber oder Pächter (mindestens 2 Jahre) des Betriebes sein, wobei es in speziellen Fällen Ausnahmen gibt • den hohen Qualitätskriterien in Hin- blick auf die Gastronomie entsprechen • darf zum Zeitpunkt der Aufnahme nicht älter als 40 Jahre sein. DIE MITGLIEDSCHAFT BEI JRE … ist bei aller Qualität altersmäßig be- grenzt. Um immer jungen Spirit in der Vereinigung zu haben, wechselt ein JRE ab dem 50. Geburtstag in den Status eines „Mem- bre d’Honneurs“ und ist dann auch nicht mehr stimmberechtigt. Leidenschaftlich verbunden bleibt man ein Leben lang. DIE KRITERIEN FÜR EINE AUFNAHME … setzen sich aus mehreren Bereichen zusammen. Das potenzielle neue Mitglied kann Küche oder Service repräsentieren und DIE ÜBERPRÜFUNG DER GASTRONOMISCHEN QUALITÄT … erfolgt durch professionelle Tester, die die potenziellen Aufnahmekandidaten anonym besuchen. DAS JRE-NETZWERK … hat viele Facetten, beginnt beim internen Gedankenaustausch und endet bei zahlreichen Events – auch auf internationaler Bühne –, die für Einzelbetriebe in dieser Form niemals möglich wären. Dank JRE erhält jedes Mitglied eine wesentlich stärkere Bekanntheit und damit Marktpräsenz. Fotos: Mario Stockhausen
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