134| Großartiger Erfolg bei der »Champions League der Bierwettbewerbe«, dem European Beer Star Award 2022: Mehr als 140 Bierexperten und -verkoster verliehen der TRUMER Privatbrauerei für das Obertrumer Märzen die Goldmedaille in der Kategorie »Austrian-Style Märzen«. Für Brauereibesitzer Seppi Sigl eine Bestätigung dafür, »dass wir nicht nur ausgezeichnete Pilsbrauer sind, sondern auch mit DEM österreichischen Bierklassiker reüssieren«. www.trumer.at Fotos: Volker Martin NEWS Ein geniales neues Getränk des JRE und Sternekochs Klemens Schraml: Von Bauern wild gesammelter Olong-Tee aus dem taiwanesischen Dschungel, aufgekocht, angesetzt und ähnlich wie ein Pet Nat weiter produziert, bildet die hochwertige Basis. Nach einer Woche Gärung wird er in die Flasche gefüllt und reift dort für 18 Monate. Gerüttelt, degorgiert und mit Dosage aufgefüllt, präsentiert sich der alkoholarme (nur 3%) Combuchont fein mineralisch mit etwas Exotik (Mango, Passionsfrucht), angenehmer Perlage und sehr trocken. www.combuchont.com COMBUCHONT – EINE NEUE GETRÄNKE-KATEGORIE Fotos: Matthias Heschl, Rau GOLD-AWARD FÜR TRUMER Braumeister Felix Bussler (2.v.li.) und Seppi Sigl (3.v.li.) freuen sich über Gold beim European Beer Star.
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