30| NEWS Es hat ein wenig gedauert, umso eindrucksvoller ist das Ergebnis: 11 riesige Gaupen verwandelten einen 350 m² großen, mehr als 80-jährigen Dachboden in Steyr (OÖ) in eines der spektakulärsten Restaurants des Landes. Ein Genuss-Atelier für Kunst und Küche in schwarzem Interieur, das in Kontrast mit Eichenboden, olivgrünen Stühlen und von der Decke wachsenden Pflanzen durch indirektes Lichtdesign stimmig in Szene gesetzt wird. Rund um die Köche Lukas Kapeller und Michael Schlöglhofer sind die Tische für maximal 20 Gäste platziert, drei elegante Zimmer bzw. zwei Suiten gibt es zum Übernachten. lukaskapeller.at Während im Restaurant Kapeller kreative, regional inspirierte Gourmetmenüs mit mediterranen Akzenten serviert werden, präsentiert sich ihr 2023 ebenfalls in Steyr neu eröffnetes Wirtshaus »Putz und Stingl« (putzundstingl.at) als Paradebeispiel für echte Wirtshausküche. Neben Klassikern stehen verfeinerte Traditionsspeisen auf der Karte, die man anderswo nicht mehr so leicht findet. LUKAS KAPELLERS GENUSS-ATELIER Fotos: Peter C. Mayr, Drehwerk
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