69 REINSCHMECKER-MENÜ: 6-gängiges Menü »Völlern, ohne voll zu sein«! inkl. ÜN/F im DZ p. P. 220,– (buchbar Mi–So) 6341 Ebbs Wildbichlerstraße 38 T +43 (0)53 73 42 288 info@unterwirt.at unterwirt.at @ GourmethotelUnterwirt @ unterwirtebbs ÖFFNUNGSZEITEN Mi 18.00–21.00 Uhr, Do bis Sa 12.00–14.00 und 18.00–21.00 Uhr, So 12.00–20.00 Uhr durchgehend Ruhetage: Montag, Dienstag HOTEL 43 Betten Übernachtung mit Frühstück im DZ p. P. € 70,– bis € 115,–; mit HP + € 55,– Die »Unterwirtinnen« Sabrina und Katrin führen dieses denkmalgeschützte Juwel aus dem Jahr 1457 mit großer Leidenschaft. Neben gemütlichem Restaurant begeistert ein wild kultivierter Naturgarten mit unter hohen Bäumen verstreuten Tischen und Pausenplätzen. Die Küche (seit 1991 immer mit mindestens einer Gault-Millau-Haube) unter der Leitung von Christian Ranacher zählt zu den Slow-Food-Pionieren des Landes und stellt dementsprechend bioregionale, heimische Vielfalt in den Mittelpunkt. 21 dezent und zugleich liebevoll designte Zimmer laden ebenso wie die herzliche Atmosphäre zum längeren Verweilen ein.
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