JRE Restaurant Guide 2025

8 EUROPAS KULINARISCHE TRENDSETTER »Never-ending passion« heißt das Leitmotiv der rund 400 JRE-Mitglieder aus 16 Ländern, die mit hingebungsvoller Leidenschaft stets zukunftsweisende, kulinarische Impulse setzen. JRE – TRADITION IN SACHEN INNOVATION Im Frühling 2024 ging in Paris, dem Gründungsort der Jeunes Restaurateurs, eine fulminante 50-Jahr-Feier über die Bühne. 1974 ins Leben gerufen, sind die Jeunes Restaurateurs heute wie damals eine außergewöhnliche Kooperation von Köchen und Restaurateuren, denen eines gemeinsam ist: Ganz viel Herzblut für die Gastronomie. Vielfach ausgezeichnet sind sie durchwegs kulinarische Leitbetriebe in ihren jeweiligen Regionen: jre.eu JRE – JUNGE IDEEN ALS STÄNDIGE INSPIRATION Um eine Mitgliedschaft können sich alle unter 40 Jahren bewerben, die nachweislich qualitätsorientiert sind. Die mögliche Aufnahme selbst erfolgt nach einem festgelegten Procedere mit anonymem Qualitätstest. Bis zum 50. Lebensjahr ist man Vollmitglied, danach Membre d’Honneur mit eingeschränktem Stimmrecht. All dies garantiert, dass die Kooperation nicht erstarrt, sondern immer wieder durch neue Dynamik bereichert und weiterentwickelt wird. 2024 stand im Zeichen eines großen Jubiläums – für 50 Jahre JRE wurde auch ein eigenes Logo kreiert.

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