REINSCHMECKER-MENÜ: 5-gängiges Gourmetmenü pro Person ab € 88,– 3925 Arbesbach, Schönfeld 18 T +43 (0)28 13 242 info@kolm.restaurant kolm.restaurant @ kolm.restaurant @ kolm_restaurant ÖFFNUNGSZEITEN Mittwoch bis Sonntag Mittag Ruhetage: Sonntag ab Nachmittag, Montag und Dienstag ganztägig; Jänner bis April zusätzlich Mittwoch Betriebsurlaub: 1 Woche Nov., 3 Wochen Jänner ÜBERNACHTUNG 5 Lodges ÜN ab € 157,– pro Lodge; mit Frühstück zuzüglich p. P. € 16,– »Waldviertel, gewürzt mit der Welt« – so inspirierend und zugleich spannend klingt das Motto von Michael Kolm. Dem leidenschaftlichen Koch ist exotisches durchaus nicht fremd, und er kombiniert dies frech und mit großer Kreativität mit bester Waldviertler Tradition. Stubenküken mit Polenta, Sommertrüffel und Eierschwammerl, Kalb x 2 mit Erbse und Frischkäseagnolotti oder gebackene Mohnzwetschke mit Mohneis und Orangenkeks. Den eleganten Rahmen bildet ein schmuckes Restaurant mit prächtiger Terrasse. Fünf modern und komplett ausgestattete Lodges laden zu genussvollen Ferientagen ein. 97
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