PASSION STORIES No. 2 14 15 26 1 2 4 5 6 7 8 9 11 15 17 18 10 3 12 13 29 30 31 33 35 37 38 39 40 41 43 42 14 20 21 22 23 24 25 27 28 32 36 16 19 34 ÖSTERREICH ZUR WEBSITE JRE.AT JRE - RESTAURANTS IN Immer ein Erlebnis an den schönsten Plätzen Österreichs: Wenn das kein Grund ist, auf Entdeckungsreise zu gehen und die spannenden, kreativen, bodenverwurzelten, weltoffenen und leidenschaftlichen Küchen unserer 43 Jeunes Restaurateurs kennenzu- lernen. VORARLBERG Restaurant Mangold Lochau Michael Schwarzenbacher restaurant-mangold.at Biohotel Schwanen Bizau Emanuel Moosbrugger biohotel-schwanen.com Griggeler Stuba im Burg Vital Resort Lech am Arlberg Maximilian Lucian burgvitalresort.com Biohotel & Restaurant Walserstuba Riezlern Jeremias Riezler walserstuba.at 1 2 3 4 TIROL Restaurant Stüva im Boutique Hotel Yscla Ischgl Benjamin Parth yscla.at Genießerhotel Sonnenhof Grän Patrick Müller sonnenhof-tirol.com Genießerhotel Alpin Achenkirch Alexander Gründler kulinarikhotel-alpin.at Hotel-Restaurant Der Gannerhof Innervillgraten Josef Mühlmann gannerhof.at Der Unterwirt Ebbs Sabrina Steindl unterwirt.at SALZBURG Kirchenwirt in Leogang seit 1326 Leogang Hans-Jörg Unterrainer k1326.com Genießerhotel Die Riederalm Leogang Andreas Herbst riederalm.com Genießerhotel Sonnhof by Vitus Winkler St. Veit im Pongau Vitus Winkler sonnhof-vituswinkler.at Restaurant Mesnerhaus Mauterndorf Josef Steffner mesnerhaus.at Genießerhotel Döllerer Golling Andreas Döllerer doellerer.at Restaurant Pfefferschiff Hallwang bei Salzburg Jürgen Vigne vigne.at 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 OBERÖSTERREICH Restaurant Forthuber Munderfing Christoph Forthuber restaurant-forthuber.at Lukas Restaurant Schärding Lukas Kienbauer lukas-restaurant.at Restaurant Bootshaus im Das Traunsee - das Genießerhotel zum See Traunkirchen Lukas Nagl dastraunsee.at Restaurant Waldschänke Grieskirchen Clemens Grabmer waldschaenke.at Genießerhotel Mühltalhof Neufelden Philip Rachinger muehltalhof.at Genießerhotel Bergergut Afiesl Thomas Hofer romantik.at Restaurant Kapeller Steyr Lukas Kapeller lukaskapeller.at Restaurant Rau – nature based cuisine Großraming Klemens Schraml im-rau.com NIEDERÖSTERREICH Restaurant Kolm Arbesbach Michael Kolm kolm.restaurant Genießerhotel Landhaus Bacher Mautern Thomas Dorfer landhaus-bacher.at Restaurant Esslokal Hadersdorf am Kamp Roland Huber esslokal.com 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 Gastwirtschaft Floh Langenlebarn Josef Floh derfloh.at Hueber der Wirt in Bründl St. Georgen an der Leys Stefan Hueber hueberderwirt.at Landgasthof Zum Blumentritt St. Aegyd Ulli Hollerer-Reichl zumblumentritt.at Naturhotel Molzbachhof Kirchberg am Wechsel Peter Pichler molzbachhof.at Restaurant Triad Krumbach Veronika Machreich triad-machreich.at WIEN Restaurant Herzig Wien Sören Herzig restaurant-herzig.at BURGENLAND Gasthaus Csencsits Harmisch Jürgen Csencsits csencsits.at STEIERMARK Restaurant Artis Graz Philipp Dyczek restaurant-artis.com Genießerhotel Krainer Langenwang Andreas Krainer hotel-krainer.com 27 28 29 30 31 32 33 34 35 Restaurant Lurgbauer St. Sebastian bei Mariazell Maximilian Leodolter lurgbauer.at Genießerhotel Der WILDe EDER St. Kathrein am Offenegg Stefan Eder der-wilde-eder.at Genießerhotel Villa Rosa & Restaurant Geschwister Rauch Bad Gleichenberg Richard Rauch geschwister-rauch.at Schlosskeller Südsteiermark Leibnitz Markus Rath schlosskellersuedsteiermark.at KÄRNTEN Restaurant Moritz Grafenstein Roman Pichler restaurantmoritz.at Seespitz Restaurant & Living im Falkensteiner Schlosshotel Velden Velden am Wörthersee Thomas Gruber falkensteiner.com/schlosshotelvelden Gourmet Restaurant Hubert Wallner Dellach/Maria Wörth Hubert Wallner hubertwallner.com Genießerhotel Die Forelle Techendorf am Weißensee Hannes Müller dieforelle.at 36 37 38 39 40 41 42 43 APR 01.04. SCHLOSSKELLER SÜDSTEIERMARK Gourmetbrunch, weitere Termine jeweils Sonntag: 12.05., 02.06., 07.07., 04.08., 01.09., 06.10., 03.11. sowie 01.12. 04.04. HERZIG 4-Hands-Dinner mit Gastkoch JRE Hannes Müller (Die Forelle) 04.04. bis 07.04. STEIERMARK-FRÜHLING AM WIENER RATHAUSPLATZ Mit den STK-Winzern und JRE-Köchen Max Leodolter und Richard Rauch, steiermark.com 04.04. bis 14.04. SCHLOSSKELLER SÜDSTEIERMARK trifft Kroatien 13.04. LANDHAUS BACHER Wachau Gourmet Festival „Weingut Hirtzberger-Abend“: 6-Gang-Menü mit Weinen aus 2002 bis 2017 (Magnum- und Doppelmagnum) 15.04. LANDHAUS BACHER Wachau Gourmet Festival „Dorfer & Friends“ mit 3-Sterne-Koch Jean-Philippe Blondet (Restaurant Alain Ducasse at The Dorchester in London) 18.04. HERZIG 4-Hands-Dinner mit Sandra Scheidl (Culinary meets Art) 18.04. FORTHUBER Mit Pop-up-Degustationsmenü der Fachschule Mauerkirchen 19.04. GESCHWISTER RAUCH 4-Hands-Dinner „Spezial“ mit Deutschlands 2- Sterne- und 5-Hauben-TV-Koch Christoph Rüffler 19.04. bis 20.04. G+G GANNERHOF & GSELLMANN JRE Josef Mühlmann (Der Gannerhof) als Gastkoch am Weingut Andreas Gsellmann in Gols, gsellmann.at 26.04. DER WILDE EDER JRE-Gourmetabend mit Überraschungskoch 29.04. JRE-GOLFTURNIER ADAMSTAL Halfway & Menü – alle niederösterreichischen JRE kochen auf adamstal.at 30.04. CSENCSITS 4-Hands-Dinner mit Gastkoch JRE Sören Herzig (Restaurant Herzig) und Lesung Martin Weinek MAI 14.05. SONNENHOF Wine & Dine: Gourmet-Dinner mit dem italienischen Kult-Weingut Castello di Ama 25.05. RAU BY KLEMENS SCHRAML Gourmet-Brunch bei einer Floßfahrt auf der Enns im Rahmen des Genussfestivals tavolata.at 30.05. und 31.05. RAU BY KLEMENS SCHRAML Geschmack der Wildnis, Unplugged-Dinner an der Bergerwieshütte im Nationalpark Kalkalpen im Rahmen des Genussfestivals tavolata.at JUN 06.06. LUKAS KAPELLER & RAU BY KLEMENS SCHRAML „Romantik und Genuss im Glashaus“. Ein Abend für alle Sinne mit den beiden JRE-Köchen inmitten eines Blumenparadieses im Rahmen des Genussfestivals tavolata.at 08.06. MESNERHAUS Feiert 17. Geburtstag: Genuss und Party bei Familie Steffner 09.06. SOMMERFRISCHE AM WIENER HELDENPLATZ In Kooperation mit OÖ Tourismus und OÖ Genussland mit den JRE aus Oberösterreich, Gastkoch JRE Sören Herzig und der Sommelière des Jahres Helena Jordan 11.06. WALSERSTUBA JRE & the next generation: Genussfest in 6 Gängen in Kooperation mit GASCHT- Gastgeber-Schule für Tourismusberufe 12.06. HERZIG 4-Hands-Dinner mit Gastkoch JRE Jürgen Csencsits (Gasthaus Csencsits) und Lesung Martin Weinek 14.06. GUMPOLDSKIRCHEN REBKLANG Konzerte, Wein und Kulinarik im Schloss Gumpoldskirchen mit JRE Josef Mühlmann (Der Gannerhof), rebklang.at 14.06. bis 30.06. PFEFFERSCHIFF Kellerrroas in Gedersdorf (nahe Krems) im Pop-up-Gourmet-Heurigen des Salzburger Sternerestaurants 16.06. GESCHWISTER RAUCH 25-jähriges Jubiläum – Das Fest: kulinarisches Highlight im steirischen Vulkanland mit 20 Gastköch:innen und Winzer:innen sowie musikalischem Live-Act 20.06. BERGERGUT Gourmetevent zu Sunivent mit Gastgeber Thomas Hofer und seinen JRE-Kollegen Lukas Kienbauer und Clemens Grabmer 23.06. WALDSCHÄNKE Garten der Genüsse: Winzer:innen und Produzent:innen zu Gast im romantischen Garten, mit Live-Musik und Tanz 27.06. bis 29.08. DÖLLERER Kunst & Kulinarik, Festspiele Golling: 25-jähriges Jubiläum des Festivals mit Starbesetzung aus Musik- und Schauspielszene, u. a. mit 5 „Jedermännern“, in Kombination mit Gourmet- und Wirtshausgerichten aus der 5-Hauben-Küche von JRE Andreas Döllerer. Insgesamt 21 Veranstaltungen, festspielegolling.at JUL 05.07. ALPIN Sommernachtsfest zum 25-jährigen Jubiläum mit Live-Musik, Flying Buffet und Winzer vor Ort 21.07. WALDSCHÄNKE Traditionelles Gartenfest 27.07. HERZIG Sommerfest mit JRE-Gastköchen, Stehparty auf der Dachterrasse mit Live-Cooking, Kulinarikständen, Weinen, Cocktails und Blick auf Schloss Schönbrunn. Zweiter Termin: 03.08. AUG 05.08. SONNHOF BY VITUS WINKLER JRE-4-Hands-Präsidenten-Dinner mit Gastkoch Richard Rauch 13.08. TRIAD & MOLZBACHHOF Ein Dienstag in den Wiener Alpen: 2 JRE-Köche, 2 Locations, 20 Gänge. Jeweils 20 Gäste genießen jeweils 10 Gänge in einem der beiden Restaurants, dann wird mit Shuttle-Bus gewechselt: Triad-Gäste zum Molzbachhof, Molzbachhof-Gäste ins Triad, wo wiederum jeweils 10 Gänge serviert werden. Nächtigungen möglich. 31.08. SONNHOF BY VITUS WINKLER „Open House" mit 5-Gang-Menü und Gourmet-Dessert-Buffet in Vitus' Küche, die zur Partyzone wird. SEP (Termine noch offen) DAS TRAUNSEE FELIX da Capo: Mehrere Gourmetevents als herbstlicher Nachtrag zum Wirtshausfestival anlässlich der stylischen Umgestaltung der Post am See mit neuem Kulinarik-Konzept durch JRE Lukas Nagl. 26.09. BERGERGUT Voigas französisch: Frankophiles Gourmet-Galamenü von Thomas Hofer mit französischer Weinbegleitung deluxe OKT 07.10. DIE FORELLE Bauer & Koch: Bäuerliche Betriebe präsentieren ihre Produkte und Spitzenköch:innen kreieren daraus kleine, feine Spezialitäten. 19.10. WALSERSTUBA Max Stiegl als Gast: Sautanz mit einem Schwarzen Alpenschwein aus eigenen Zuchtlinie „Elvis lebt“ NOV 09.11. RIEDERALM JRE-Herbstfreunde: Ein genussvoller Abend der Extraklasse mit JRE Andreas Krainer, Martin Klein (Ikarus/Hangar 7), Mario und Paul Lohninger (Lohninger Frankfurt) sowie Salvino Benanti (Weingut Benanti, Viagrande, Italien) Alle Termine ohne Gewähr. Änderungen sind möglich. Bitte vergewissern Sie sich bei Planungen und Reisebuchungen vorab direkt in den einzelnen Betrieben. Außerdem standen bei Redaktionsschluss noch nicht alle Events fest, bei einigen fehlen auch noch kleine Details. Daher am besten gleich anmelden beim JRE-Newsletter (max. 1 Mal die Woche), auf Instagram und Facebook, um ganz sicher nichts zu verpassen. Abonnieren auf jre.eu FACEBOOK INSTAGRAM Das Leben ist ein Fest und im Jubiläumsjahr ganz besonders. Eine kleine Auswahl an Veranstaltungen, die Ihr heuer nicht verpassen solltet. JRE-EVENTS 2024 MI 2024 2. OKTOBER JRE-GEBURTSTAGSFEST SCHLOSS GRAFENEGG Zum 20-Jahr-Jubiläum verwandelt JREÖsterreich den Park des niederösterreichischen Märchenschlosses, das Auditorium und die ehrwürdigen Räume der ehemaligen Reitschule von 11 bis 20 Uhr in eine fantastische Gourmetwelt. 43 JREKöch:innen bereiten vor Ort ebenso viele kleine Kreationen in 13 Küchenstationen vor. Mit Champagner-Aperitif, Festakt, Flying-Dinner, Market-Place mit Wein und Gourmandisen, Miele-Kochstudio, Reisetbauer Gin-Bar, Davidoff-Zigarrenlounge und ganztägiger Musik. Pro Person € 250,- bei jedem JRE-Betrieb oder € 350,- an der Tageskasse oder bei Ö-Ticket inkl. 43 Gängen, ChampagnerAperitif, Wein, Wasser, Bier, Spirituosen und Kaffee. SO 2024 30. JUNI JRE-CHEF’S ROULETTE Mehr als 30 JRE-Köche in ganz Österreich wechseln an einem Abend ihr Restaurant. Wer wo kocht, bleibt bis zum zweiten Gang ein Geheimnis. Reservierungen in allen teilnehmenden Betrieben. jre.at Erhalten Sie Zugriff auf unseren „members-only“-Bereich und verpassen Sie keine News aus der hochqualitativen Gastronomieszene mehr. Registrieren Sie sich hier für JREInside+ und starten Sie sofort mit dem Zusatznutzen. BIS 2024 24. MÄRZ JRE-GOURMET WEEKS Der genussvolle Frühlingsauftakt in 27 JRE-Restaurants mit 3-Gang-Menüs um € 65,- (in 5- und 4-Hauben-Restaurants) bzw. € 50,- (in 3- und 2-Hauben-Restaurants). Gültig nur nach vorheriger Reservierung mit Hinweis JRE-Gourmet Weeks in allen teilnehmenden Betrieben. jre.at Foto: Joerg Lehmann
RkJQdWJsaXNoZXIy NzA5MzY2