Kvarner Magazin 2018

STANCIJA KOVAČIĆI m Zwischen der Opatija-Riviera und dem Učka-Gebirge genießt man eine Mare-Monti-Küche mit Fleisch, Fisch, Grobniker Käse, Pršut, Trüffeln, Gemüse und Kräutern. Rukavac 51, Matulji, T. +385 (0)51/272 106, www.stancija-kovacici.hr RESTAURANT KUKURIKU m Der Kvarner Slow-Food-Pionier und Sommelier Nenad Kukurin offeriert in den jahrhundertealten Mauern von Kastav saisonale Menüs und tolle Weine. Das Restaurant befindet sich im stylishen Boutique-Hotel der Familie. Trg Lokvina 3, Kastav, T. +385 (0)51/691 519 , www.kukuriku.hr RESTAURANT STANGER In maritimer Atmosphäre mit tollem Ausblick genießt man hier verfeinerte regionale Gerichte mit Fischen und Meeresfrüchten als Hauptdarsteller. Šetalište Maršala Tita 128, Lovran T. +385 (0)51/294 362 , www.restaurantstanger.com 31 Seit 2003 ist der Kvarner im weltweit re- nommierten Kulinarik-Guide GAULT MILLAU vertreten, in dessen Österreich-Ausgabe sich auch heuer wieder die besten Genuss-Adres- sen finden, darunter auch Restaurants, die bei Kvarner Gourmet und Food bislang noch keine Be- achtung fanden, wie etwa das kleine Restaurant »Tu Tamo« in Mošćenice (www. konoba-tutamo.hr) , ausge- zeichnet mit einer Haube. www.gaultmillau.at RESTAURANT RIVICA Der Kvarner, das Mittelmeer, die Cucina veneta und die k.u.k.-Küche formen die Speisekarte dieser seit 1934 bestehenden Adresse. Tradition, modern interpretiert. Ribarska obala 13, Njivice, T. +385 (0)51/846 101 , www.rivica.hr HOTEL & RESTAURANT BARBAT In diesem Familienbetrieb mit idyllischer Terrasse lassen sich die besten autochthonen Gerichte der Insel Rab genießen. – Gewürzt mit einer Prise Innovation. Barbat 366, Rab, T. +385 (0)51/721 858 , www.hotel-barbat.com RESTAURANT ALFRED KELLER n Das nach dem Architekten der historischen Villa benann- te Feinschmecker-Restaurant im 5-Sterne-Boutique-Hotel Alhambra bietet eine kreative mediterrane Frischeküche. Terrasse mit Traumblick auf die Bucht. Sehr gute Weine. Čikat ul. 16, Mali Lošinj, T. +385 (0)51 / 26 07 00, www.losinj-hotels.com 6 (4) Das Plavi Podrum (Blauer Keller) im idyllischen Hafen von Volosko ist bereits eine Institution. // (5) Zwei Gault-Millau-Hauben und eine kaum zu übertreffende Aussicht: In der Čikat-Bucht bei Lo š inj, offeriert das Restaurant»Alfred Keller« (5-Sterne-Hotel Alhambra) die höchstbewertete Insel-Kulinarik. // (6) So genial wie einfach: Gericht im Fischrestaurant Johnson, Mošćenička Draga. Gault Millau Das Logo von Kvarner Gourmet kennzeich- net erstklassige Restaurants, die regionale Produktqualität mit kreativer Kochkunst, hochwertiger Weinkultur und elegantem Am- biente verbinden. Die besten Adressen mit ein oder zwei Scampi-Symbolen als Auszeichnung finden Sie auf diesen beiden Seiten. Das Symbol Kvarner Food tragen Restaurants, Konobas, Bistros und andere Adressen, die ihren Gästen in zumeist traditioneller Atmo- sphäre klassische Gerichte der Küsten- und Bergregion in guter Qualität anbieten. AUFLISTUNG ALLER ADRESSEN & APPS: www.kvarner.hr Kvarner Gourmet & Food Top Bewertung von Kvarner Gourmet Sehr gute Bewertung von Kvarner Gourmet Ausgezeichnet mit dem Gütesiegel Kvarner Gourmet m + n Bewertung im Guide Gault Millau     JRE Mitglied der intern. Spitzenköche-Vereinigung Jeunes Restaurateurs (www.jre.eu ) 5 4