Wachau Magazin Beiheft 2022

> D A S R E S T A U R A N T 180 Plätze, Terrasse, Gastgarten, Tagungsraum (60 Plätze). Küche: 11.30 – 20.30 Uhr bei telefonischer Reservierung (ohne Reservierung Küchenbestellzeit bis ca. 20 Uhr); Ruhetage: Montag und Dienstag; Küchenlinie: gehoben bodenständig und leicht mit regionalen Produkten. Preise: Vorspeisen € 9,50 bis € 18,–, Hauptge- richte € 18,50 bis € 32,–, Desserts € 5,– bis € 9,–. 4-Gang-Menü € 52,–. > B E S O N D E R H E I T Hausgemachte Mitbringsel wie Nussschnaps, Marillenmarmelade, Weine aus dem eigenen Weingut und Gänseleberparfait. > A U S Z E I C H N U N G E N n Familie Knolls Restaurant im idyllischen Unterloiben ist längst zu einer Insti- tution für eine „hinreißende, bürgerlich-bodenständige Küche“ (Zitat deut- scher Restauranttester) mit erfrischend pfiffigem Einschlag avanciert. Den heimeligen Rahmen bilden die 400 Jahre alten Stuben mit biedermeierlichem Interieur sowie – von März bis September – der gegenüberliegende, märchen- haft schöne Garten, wo unter Obstbäumen, in der lauschigen Veranda oder einem der gediegenen Gasträume getafelt wird. Vater und Sohn Knoll verführen ihre Gäste mit Gerichten wie dem legendären Butterschnitzel, hausgemachtem Gänseleberparfait, Kutteln in Weißweinsau- ce, Wachauer Fischsuppe, gebratenem Waller, frischen Forellen aus dem Aqua- rium, Freilandente mit Waldviertler Knödeln oder – als süßer Abschluss – mit Hollerkoch und himmlischer Cremeschnitte. Dazu genießt man am besten die grandiosen Weißweine des von Cousin Emmerich Knoll, einem der Wachauer Star-Winzer, geführten Familienweingutes. U N T E R L O I B E N 51 Loi bneRHoF Restaurant & Weingut RESTAURANT LOIBNERHOF Familie Knoll · A-3601 Dürnstein · Unterloiben 7 T +43 2732 82890 reservierung@loibnerhof.at · www.loibnerhof.at W A C H A U - B E I H E F T 2 0 2 2 64 Foto: Loibnerhof