Wachau Magazin Beiheft 2022

M A U T E R N 57 LanDHaus bacHeR Genießerhotel & Restaurant GENIESSERHOTEL LANDHAUS BACHER Familie Wagner-Bacher-Dorfer · A-3512 Mautern · Südtiroler Platz 2 T +43 2732 82937 u. 85429 · F +43 2732 74337 info@landhaus-bacher.at · www.landhaus-bacher.at W A C H A U - B E I H E F T 2 0 2 2 70 Foto: Lukas Kirchgasser In diesem Familienbetrieb par excellence verbindet Thomas Dorfer (Gault Mil- lau-Koch d. J. 2009), der die Küchenleitung von Schwiegermutter Lisl Wagner- Bacher (Koch d. J. 1983) übernahm, bodenständige Tradition mit kreativer Raffinesse in höchster Perfektion. 2014 reihte sich das Restaurant unter die „100 besten der Welt“; Dorfer wurde zudem vom „Schlemmeratlas“ zum „Spit- zenkoch 2022“ gekürt. Für eine perfekte und charmante Betreuung garantie- ren Susanne Dorfer-Bacher sowie Top-Sommelière Katharina Gnigler. Legen- där auch Klaus Wagners Weinkeller mit allem, was in den Weinbaugebieten Wachau, Krems-, Kamp- und Donautal Rang und Namen hat; exzellent auch der Rotweinbereich mit Frankreichs Elite. Feinsten Wohngenuss versprechen die eleganten Landhauszimmer, beim sagenhaften Frühstück verwöhnt Johanna Stiefelbauer „ihre“ Gäste. > D A S H O T E L Kat. VVVV , 20 Betten, Hausprogramme. Betriebsferien: Jänner, Februar. Preise: Zimmer mit Frühstück p. P. € 85,– bis € 145,–, zzgl. 1,60 € Ortstaxe. Nur Visa Card, Diners Club und Master Card. Arrangement: „2 Weinkulinarische Tage“ von Mi bis Fr. Kleines und großes Golf- arrangement, Kulturarrangement. Tageskochkurse nur für Hobbyköche (Frühling, Winter) auf Anfrage. Weitere Infos auf www.landhaus-bacher.at . Fünf Golfplätze im Umkreis von 45 Min (20–40 % Greenfee-Ermäßigung). > D A S R E S T A U R A N T 55 Plätze + 55 im Gastgarten; Betriebsferien: Jänner, Februar; Küche: 12–13.30 (Küchenannahmeschluss) und 18.30–21 Uhr (Annahmeschluss), So durchgehend (19.30 Uhr Küchenannahmeschluss). Ruhetage: Mo, Di ganztags und Mi mittags. Küchenlinie: kreative österreichische und internationale Küche. > A U S Z E I C H N U N G E N p (= 2 Michelin-Sterne 2009) Eines der meistausgezeichneten Restaurants: Gault Millau-Koch d. J. 2009; Bertels- mann-Spitzenkoch 2018. San Pellegrino: „Unter den 100 besten Rest. 2012 und 2014 weltweit“. Falstaff-Guide 2015: „Bestes Rest. Österreichs.“ 5 Kochlöffel im Schlemmeratlas. Service Award Gault Millau 2012, Trophée Gourmet 1991 + 2017, A la Carte 2004, 05, 06, 07 und 09: „Österreichs bestes Restaurant“.