WacHaueRstube Restaurant RESTAURANT WACHAUERSTUBE Gerald Diemt · A-3601 Dürnstein · Unterloiben 24 T +43 27 32 85 950 bestellen@wachauerstube.at · www.wachauerstube.at Fotos: Johannes Kernmayer > D A S R E S T A U R A N T 60 Plätze innen, 35 im Freien. Küche: 11.30 – 21.00 uhr durchgehend; Ruhetage: Mittwoch und Donnerstag; Küchenlinie: moderne Wirtshausküche gepaart mit Klassikern. Preise: Vorspeisen € 6,– bis € 16,–, Hauptgerichte € 12,– bis € 32,–, Desserts €4,– bis €9,–. > B E S O N D E R H E I T E N „Meat & Greet“-Fleischspezialitäten aus dem Green Egg im Juli an einem Montag. Mitte November bis Mitte Dezember: 4 Degustationsabende mit jeweils 2 Winzern. > A U S Z E I C H N U N G E N Empfohlen in der „A-List“ sowie im Slow-Food-Guide. Ein kleines Juwel in leuchtendem Schönbrunnergelb mit grünen Fensterläden und hübscher Terrasse, das sich nicht nur optisch als Parade-Gasthaus präsentiert. Holztäfelungen und Leinentischtücher verleihen Schank- und Gaststube eine ungemein heimelige Note. Alles wirkt liebevoll gepflegt, aber wohltuend entspannt. Leere Weinflaschen zeugen von der Passion des Patrons Gerald Diemt, der als Dipl.-Sommelier rund 200 Positionen mit vielen Raritäten auf seiner Weinkarte führt. Glasweise Top-Weine gibt’s vom benachbarten Tegernseerhof, einen immer aus der Magnum. Passend dazu sorgt der leidenschaftliche Küchenchef Jakob Raffesseder für eine bodenständige Kulinarik mit Finesse. Traditionelle Gerichte treffen auf Gänseleber, Marchfelder Spargel oder Filetspitzen. Immer dabei als Hausklassiker das Paprikahenderl à la Mama Diemt, Beef Tatar, Rindsgulasch, Kalbsrahmbeuscherl mit Serviettenknödel oder Marillenpalatschinken. Am Samstag wird der Schweinsbraten mit Erdäpfelknödel und Sauerkraut ins Rohr geschoben, tags zuvor ergänzt das steirische Backhendl die Karte. U N T E R L O I B E N 54 W A c H A u - B E i H E F T 2 0 2 3 67
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