WACHAU-BEIHEFT 2025 51 R O S S A T Z 39 LANDGASTHAUS ESSL Familie Essl A-3602 Rossatz · Rührsdorf 17 · T +43 2714 6384 info@landgasthaus-essl.at · www.landgasthaus-essl.at LANDGASTHAUS ESSL Restaurant Fotos: Inge Funke (2), Johannes Kernmayer (1) > DAS RESTAURANT Sitzplätze: 80 innen, 80 außen. Öffnungszeiten: Mittwoch bis Freitag, 11.30– 14.30 Uhr (Küche bis 14.00 Uhr) und 18.00–23.00 Uhr (Küche bis 21.00 Uhr); Samstag 11.30–15.30 (Küche bis 14.30 Uhr) und 18–23 Uhr (Küche bis 21 Uhr); Sonntag 11.30–16 Uhr (Küche bis 15 Uhr). Ruhetage: April bis Oktober: Montag und Dienstag; November bis März: Montag bis Mittwoch. Preise: Vorspeisen & Zwischengänge € 8,– bis € 30,–, Hauptspeisen € 20,– bis € 40,– Desserts € 8,– bis €20,–. Menü ,,La Table du Gourmet“ €135,– pro Person. > AUSZEICHNUNGEN o Empfehlung im Michelin Österreich 2025. Genuss ist für Familie Essl ein Grundbedürfnis, das mit allen Sinnen erlebt werden darf. Ein Besuch im gleichnamigen Landgasthaus in Rührsdorf am rechten Donauufer soll nicht einfach nur satt machen. Es soll ein Erlebnis aus Gastfreundschaft, Gemütlichkeit und Geschmacksnuancen sein. Altbewährte Wirtshausklassiker treffen auf einen kräftigen Schuss Innovation – so kann man die Küchenlinie des Hauses beschreiben. Mit den „Essl’schen Klassikern“ wird dem klassischen Wirtshaus gefrönt – würzige Grammelknöderl, geröstete Kalbsleber und das längst berühmte EsslBackhenderl stehen im Rampenlicht. Aber auch die kreative und geschmackvolle Jahreszeitenküche mit frischen, heimischen Biofischen, Biogemüse von Kleinbetrieben, Fleisch von der Fleischerei Höllerschmid, Wild aus dem Dunkelsteiner Wald und weiteren grandiosen Produkten verwöhnt die Gaumen. In der Weinkarte finden sich altbekannte Namen, junge Newcomer und unbekannte Schätze der Weinwelt. Eine große Rolle spielen die Wachauer Winzer, aber auch den anderen österreichischen und internationalen Weinbaugebieten wird die Bühne geboten.
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