Wachau Magazin 2020

56 | WA C H A U M A G A Z I N 2 0 2 0 S H O P P I N G Fotos (2): Herbert Lehmann Fotos (2): Wieser Feinste G ourmandisen MARILLE & noch viel mehr WARM UMS HE RZ E I E R L I KÖR I M JUGENDS T I L Ausgerechnet Eierlikör! Aber jener von 3-Hauben- Koch Erwin Windhaber in der Hofmeisterei Hirtzberger in Wösendorf hat einfach Kult- status. Eines seiner Geheim- nisse: der fein integrierte, 23-jährige Ron Zapaca Rum aus Guatemala. Perfekt, um jegliche Eierlikör-Vorurteile abzubauen und – neben vielen anderen Spezialitäten – auch als 200-ml-Jugend- stil-Fläschchen erhältlich. Wintergenuss aus dem Hause Domäne Wachau: Beim Edel-Punsch harmonie- ren die rauchigen Aromen des Grünen-Veltliner-Wein- brandes XA22 wunderbar mit der frisch-fruchtigen original Wachauer Marille (ohne Zuckerzusatz). Sehr fruchtbe- tont, mit spritziger Säure und verfeinert durch reine Traubensüße wiederum präsentiert sich der Glühwein. Nicht nur Mohnzelten und Marillenröster machen Christian Mayrs WACHAUER BAUERNLADEN in Weißenkirchen zur Pflichtadresse für Feinschmecker. Denn das kleine Geschäft am Ortseingang er- weist sich in allen Belangen als echte Fundgrube regionaler Spezialitäten, nach denen man wahrhaft süchtig werden könnte. Neben verschiedensten Marillenprodukten, Chutneys oder Marmeladen gel- ten auch die Honige von Zwillingsbruder Gerhard als Geheimtipp. Wachauer Chili, eingelegtes Ge- müse, Mohn in 3 Sorten, Schokoladen, Käse, Nudeln, Pestos, Pasteten, Schinken, Brotspezialitäten, Würste finden sich hier ebenso wie Fruchtsäfte, Liköre, Edelbrände oder natürlich die hochkarätigen Wachauer Weine sowie hübsche Accessoires. Weißenkirchen, Untere Bachgasse 58, T +43 (0) 27 15 / 22 098. Geöffnet: Mitte März bis Ende Oktober von Mi bis So 10–13 und 14–18 Uhr. Fällt in der Wachau der Name WIESER, so bringen Genießer dies sofort mit feinsten Marillen- spezialitäten in Verbindung! Denn die verführerische Palette von Johanna und Markus Wieser – erhältlich im Ab-Hof-Shop in Wösendorf, 3 x in Dürnstein, 1 x in Melk und 1 x in Krems (siehe Bild) sowie im perfekt aufgebauten Online-Shop – ist sagenhaft und reicht von Marmelade, Edel- brand und Marillennektar über hochwertige Pflegeprodukte aus Marillenkern-Öl bis zu Nasche- reien wie Marillen-Gummiherzen oder geröstete Marillenkerne und vielem mehr. Aber die beiden Gour- met-Spezialisten zaubern in ihrer hauseigenen Bren- nerei und Marmeladenküche noch viel mehr Genuss auf den Tisch: eigenen WIESky, Gin, Rum, Brandy … Tipp: die liebevoll gestalteten Geschenksets sind ein ebenso genuss- wie stilvolles Mitbringsel! www.wieser-wachau.at Unsere hochwertigen regionalen Naturprodukte, u.a. vom Donauland Lamm, Donauland Rind und Ötscherblick Schwein, werden in bester Handwerkstradition verarbeitet und sind – jedes für sich – Genusserlebnisse der feinen Art, wie sie nur in Höllerschmid’s Fleischbank zu finden sind. Höllerschmid – die Avantgarde in Sachen Fleisch. FLEISCHBANK Öffnungszeiten Mo. – Fr. 7:00 bis 17:00 Uhr Sa. 7:00 bis 12:00 Uhr Fleischwaren Höllerschmid GmbH Gewerbestraße 19 3492 Walkersdorf Telefon +43 (0)2735 5228-10 fleischbank@hoellerschmid.at www.hoellerschmid.at Sehenswürdigkeiten für den Geschmackssinn.