»GEHOBEN, ABER NICHT ABGEHOBEN« Im Landgasthaus Essl, idyllisch an einem Seitenarm der Donau gelegen, serviert Philipp Essl eine Küche, die den Spagat zwischen Bodenständigkeit und Innovation wunderbar meistert. (Bild 1, 2 und 3) Einen ähnlichen Weg zwischen traditionellem Wirtshaus und gehobenem Restaurant geht auch Roman Siebenhandl in seinem Gasthof Weißes Rössl in der Ortschaft Mühldorf am Ende des Spitzer Grabens. (Bild 4, 5 und 6) 1 2 3 5 6 4
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