GENIESSERHOTEL & RESTAURANT LANDHAUS BACHER Das Landhaus Bacher setzt immer wieder kulinarische Maßstäbe, wie etwa die Aufnahme bei San Pellegrino unter die „100 besten Restaurants der Welt 2014“. Thomas Dorfer, „Schlemmeratlas-Spitzenkoch 2022“ sowie „Gault Millau-Koch d. J. 2009“, erweist sich als perfekter Nachfolger von Schwiegermutter Lisl Wagner-Bacher (GM-Koch d. J. 1983) und begeistert mit einer raffiniert österreichischen Haute Cuisine. GF Susanne Dorfer-Bacher sorgt für das Wohl der Gäste, legendär ist auch die exzellente Weinkarte. Ruhetage: Mo, Di ganztags, Mi mittags; Küche: 12.00 – 13.30 (Küchenannahmeschluss) und 18.30 – 21.00 Uhr (Küchenannahmeschluss), So durchgehend (19.30 Uhr Küchenannahmeschluss). Mautern · Südtiroler Platz 2 · T 02732 / 829 37 info@landhaus-bacher.at · www.landhaus-bacher.at WEINGUT & WEINSTUBE NIKOLAIHOF WACHAU Die biozertifizierte Weinstube verfügt über traditionsreiche Räumlichkeiten sowie einen bezaubernden Innenhof mit 114-jähriger Kaiserlinde – perfekt auch für stilvolle Feiern. Mit seiner fast 2.000-jährigen Geschichte ist der Nikolaihof Wachau das älteste Weingut und das am längsten in römischen Kastellmauern bewohnte Gebäude Österreichs sowie ein Pionierbetrieb, der seit 1997 biodynamischen Demeter-Weinbau betreibt. Mit hochwertigen Ressourcen und Liebe zur Natur werden Qualitätsprodukte hergestellt. In Anlehnung an die ehemalige Hausnummer (77) ist der Salon 77 eine offene Einladung, in besonderer Atmosphäre das Weinsortiment zu verkosten sowie die Produkte von »dieNikolai«, der ersten demeterzertifizierten Traubenkosmetikmarke weltweit, kennenzulernen. Öffnungszeiten: Weinstube Mi, Do, Fr, ab 17.00 Uhr, Sa ab 12.00 Uhr, Küche durchgehend bis 21.00 Uhr. Salon 77 Mi, Do, Fr, 14.00 – 19.00 Uhr, Sa 12.00 – 19.00 Uhr. Mautern · Nikolaigasse 3 · T 02732 / 829 01 · gast@nikolaihof.at · www.nikolaihof.at LANDGASTHOF SCHICKH Ein kleines Paradies findet sich am Fuße des Göttweiger Stiftsberges: Kastanienbäume überdachen den Gastgarten gleich neben Wintergarten und Gaststuben. Raffiniert verfeinerte Bodenständigkeit zeichnet die Küche von Christian Schickh aus, der Saiblinge, Karpfen und Aale aus eigenem Fischwasser bezieht, und auch die MangalitzaSchweine wachsen unter besten Bedingungen heran. Für den gelungenen Abschluss sorgen Eva Schickhs verführerische Desserts. Für zu Hause empfehlen sich die Mitbringsel »Christians Marillenschnaps«, Nussschnaps und hausgemachte Marillenmarmelade. Neu: 3-gängiges Mittagsmenü (€ 10,50). Ruhetage: Mi, Fr; Küche: Sa und So durchgehend 11.30 – 19.30 Uhr (letzte Küchenannahme), Mo, Di und Fr 11.30 – 14.00 Uhr (letzte Küchenannahme) und 18.00 – 20.30 Uhr (letzte Küchenannahme). Klein-Wien · Furth b. Göttweig · T 02736 / 72 18 · office@schickh.at · www.schickh.at STEIGENBERGER HOTEL & SPA KREMS Weingärten umschließen die Terrasse des eleganten »Weinbergrestaurants«, das einen weiten Blick auf das Donautal eröffnet und eine überaus empfehlenswerte kulinarische Adresse beherbergt. Ein einzigartiger Panoramaplatz, der in seiner landschaftlichen Einbettung zugleich die Verbundenheit des Hauses mit der Region zum Ausdruck bringt. Konsequentes Qualitätsdenken zeichnet die Küche aus, die regionale Traditionen mit zeitgemäßer Internationalität verbindet. Dass im führenden Hotel von Krems die Weinkarte erstklassig ist, versteht sich von selbst. Extra-Tipp: Die Skybar eröffnet von Juni bis September eine einmalige Fernsicht. Küchenzeiten und Ruhetage auf Anfrage. Krems · Am Goldberg 2 · T 02732 / 710 10 krems@steigenberger.at · www.krems.steigenberger.at n p NN(Guide Michelin 2009) Foto: Frank Heuer Foto: Nikolaihof Foto: Petr Blaha Foto: Georg Titze Die Wachau ist ein Paradies für anspruchsvolle Genießer. Wir präsentieren Ihnen eine Auswahl der besten Adressen. RESTAURANTS IM ÜBERBLICK 86 | WA C H A U M A G A Z I N 2 0 2 3 LANDGASTHAUS ESSL Nach dem Motto »ein bisschen mehr als ein Wirtshaus« präsentiert sich Familie Essls Landgasthaus in Rührsdorf am Südufer als überaus schmucke und genussvolle Adresse. Mittags wird vorrangig dem klassischen Wirtshaus gefrönt (Tipps: Grammelknöderl oder das berühmte Backhendl), ergänzt um kreative Gemüseküche sowie heimische Biofische. Abends zeigt das Team rund um Küchenchef Philipp Essl, warum auch die Gault Millau-Tester mit ihren Hauben nicht geizen! Im Mittelpunkt steht ein 6-gängiges Kreativmenü, ergänzt um eine kleine, feine À-la-carte-Karte. Ruhetage: April bis Okt.: Mo, Di; Nov. bis März Mo bis Mi; Küche: April bis Okt.: Mi bis Fr 11.30 –14.30 Uhr und 18.00 –21.00 Uhr, Sa 11.30 –15.00 Uhr und 18.00 –21.00 Uhr, So 11.30 –15.00 Uhr; Nov. bis März: Do und Fr 11.30 –14.00 Uhr und 18.00 –21.00 Uhr, Sa 11.30 –14.30 Uhr und 18.00 –21.00 Uhr, So 11.30 –15.00 Uhr. Rossatz · Rührsdorf 17 · T 02714 / 63 84 · info@landgasthaus-essl.at · www.landgasthaus-essl.at Foto: NÖ Wirtshauskultur/Michael Reidinger o m
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