WA C H A U M A G A Z I N 2 0 2 3 | 97 IM ÜBERBLICK 2 mal jährlich – jeweils für 3 Wochen im Juni und im August – ist ausg’steckt« beim Weingut Zottl in Weißenkirchen. Zu den erlesenen Weinen können hausgemachte Spezialitäten, wie Geselchtes, Schweinsbraten, Blutwurst, Aufstriche sowie jeden Freitag Forellen und Lachsforellen frisch aus dem Räucherofen genossen werden. Das knackig-frische Brot und Gebäck dazu kommt von heimischen Traditionsbäckereien. Tipp: Jeden Mittwoch verwöhnt ab 17 Uhr ein kaltes Heurigen-Buffet mit hausgemachten Spezialitäten. Geöffnet: Jeweils 3 Wochen im Juni und im August (ab 15 Uhr). « An einem malerischen Platz und inmitten prächtiger Weingärten lädt Gastgeber Jörg Grasl zur romantischen Einkehr in den Dürnsteiner Alten Klosterkeller. Zu den hochdekorierten Weinen des Weinguts Tegernseerhof von Familie Mittelbach gibt es eine herzhafte Auswahl an Heurigenschmankerln und klassischen Gerichten, wie Speckplatte, Kümmelbraten, pikantes Paprikahenderl, Krautfleckerl u.v.m. Tipp: Jeden Samstag und Sonntag (nur bei Schönwetter) Barbecue vom Holzkohlegrill. Geöffnet: März bis Oktober: Mo, Mi bis Fr ab 15 Uhr, Sa, So und Feiertage ab 12 Uhr. Ruhetag: Di. November bis Februar auf Anfrage. HEURIGER FRANZ ZOTTL 3610 Weißenkirchen Weitenbergweg 105 T 02715 / 23 25 · F 23 25-18 office@weingut-zottl.at www.weingut-zottl.at HEURIGEN-RESTAURANT ALTER KLOSTERKELLER 3601 Dürnstein, Anzuggasse 237 T 02711 / 292 office@klosterkeller.eu www.alter-klosterkeller.at KELLERSCHLÖSSEL-HEURIGER 3601 Dürnstein 107 T 0664 / 882 27 377 office@domaene-wachau.at www.domaene-wachau.at Wein, Genuss und hochwertigste Produkte aus der Region stehen beim Kellerschlössel-Heurigen der Domäne Wachau auf der Speisekarte. Geboten werden bodenständige, klassische Heurigen-Schmankerl und eine vielfältige Weinkarte: von eleganten Federspielen über aktuelle Smaragde bis zu Weinen aus dem Raritäten-Archiv ist vieles mit dabei. Das Ambiente ist nicht zu toppen: Die Gäste sitzen vor dem 300 Jahre alten barocken Lustschloss in den Wachauer Weinbergen« und können ein gutes Glas Wein in der Wiese mit Blick auf die Ried Kellerberg genießen. Termine 2023: 22. bis 26. Juni und 17. bis 21. August, täglich ab 16 Uhr (Reservierung unter +43 664 / 88 22 73 77). « Im beschaulichen Ort Mautern, der ehemaligen Römerstadt gegenüber von Krems-Stein, findet sich dieser gemütliche Heurige von Winzerfamilie Hutter, die hier in siebter Generation edle Weine keltert. Neben dem Heurigen erfreuen sich vor allem die romantische, glasüberdachte Sundown-Terrasse und der überdachte Atriumhof bei Gästen großer Beliebtheit und werden auch gerne als Rahmen für Feste reserviert. Herzhafte Schmankerln sorgen für die passende Begleitung zu den hauseigenen Weinen. Öffnungszeiten auf Anfrage. Wenn es zum legendären Schweinsbraten nach Omas Geheimrezept einen Grand Cru aus den 1980erJahren gibt und für die Haustorte Berlins Starkoch Tim Raue Pate stand, ist es kein Wunder, wenn man Kultstatus genießt. So gibt es bei Bernd Pulker am Südufer bodenständige Heurigenküche nur in feinster Qualität – hausgemacht oder von ausgewählten Erzeugern. Bei den Weinen spielt die Heimatregion die Hauptrolle, was man ergänzend aber beispielsweise aus Bordeaux und Burgund findet ist wahrhaft sensationell. Geöffnet: März bis November 2023 wochentags ab 14 Uhr, Sa, So und Feiertage ab 12 Uhr; Ruhetag: Mi ATRIUM HEURIGER SILBERBICHLERHOF FAMILIE HUTTER 3512 Mautern, St.-Pöltner-Straße 385 T 02732 / 83 00 4 · F 83 00 4-4 info@hutter-wachau.at www.hutter-wachau.at PULKER’S HEURIGER 3602 Rührsdorf T 0664 / 39 35 512 heuriger@pulkers.at www.pulkers.at Heurigenkalender: Die angegebenen Heurigen sind nur eine kleine Auswahl. Ein detailliertes Programm, wann wer »ausgesteckt« (geöffnet) hat, erhalten Sie bei den Tourismus-Infostellen in den einzelnen Orten. Fotos: Blaha (4), Standl (1), Zimmerhackl (1), Wolkersdorfer (1), Häusler (1), Newman(1), Pomassl, Heuer (1) und beigestellt von den jeweiligen Betrieben. 2023 Re i sen i n e i ne der schöns ten Ku l tur l andscha f ten Europas IHR ONL INE WACHAU-GUIDE FÜRS HANDY Viele weitere Informationen zu empfehlenswerten Restaurants, Hotels, Hotel garnis, Weingüter, feinen Gourmandisen- und Shoppingtipps u.v.m. finden sich im WACHAU-MAGAZIN BEIHEFT »EINE AUSWAHL DER BESTEN ADRESSEN«.
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