46 | WACHAU MAGAZIN 2024 SMARAGDzumBRATL Hoch über der Donau eröffnet sich von der Terrasse des Relais & Châteaux-Hotels Schloss Dürnstein ein fantastischer Rundblick über die Donau bis weit ins Hinterland. In diesem einzigartigen Ambiente serviert Familie Thiery (Reservierung erforderlich, täglich zw. 15 und 16.30 Uhr, p. P. €35,–) klassischen »Afternoon-Tea« mit süßen und pikanten kleinen Köstlichkeiten, Kaffee oder Tee und auf Wunsch mit einem Glas Sekt. Eine hervorragende Möglichkeit, um auch als Nicht-Hotelgast das historische Schmuckstück zu besuchen. So manch einer mag den Platz gar nicht mehr räumen und verlängert um einen Gourmet-Abend mit feinen Spezialitäten unter der Leitung von Haubenkoch Mario Scandura – wie etwa im Bild Entenbrust mit Polenta, mediterranem Gemüse und Entenjus. www.schloss.at Die Wachauerstube in Loiben ist ein Parade-Wirtshaus im besten Sinne – mit feinen, regionalen Gerichten und einer überaus spannenden Weinkarte. Gerald Diemt ist Wirt aus Leidenschaft und passionierter Weingenießer. Doppeltes Glück also für Gäste, die bei Gerichten wie Kalbsrahmbeuscherl oder Paprikahenderl schon mal ein wenig nostalgisch werden können. Ergänzend stehen am Wochenende drei Familienklassiker auf der Karte: Am Freitag das Backhendl mit Erdäpfel-Käferbohnen-Salat, Samstag mittags Schweinsbraten mit Sauerkraut und Erdäpfelknödel und am Sonntag Rindsrouladen mit Erdäpfelpüree und Röstzwiebeln. Eine wahre Fundgrube ist die Weinkarte mit Wachau-Schwerpunkt samt vielen Jahrgangsraritäten sowie einer Top-Auswahl aus anderen österreichischen Regionen, Deutschland (Rieslinge!), der Slowakei und Australien. Bestens vertreten ist auch der benachbarte Tegernseerhof. Zwischen Mitte November und Mitte Dezember gibt’s Degustationsabende mit persönlich anwesenden Winzern. Fotos (3): Günter Standl Fotos: Johannes Kernmayer (1), Philipp Monihart (1) IT’S TEA-TIME Donau-Panorama inklusive: Ob nachmittags beim »Afternoon Tea« oder abends bei Mario Scanduras kreativen Spezialitäten. Foto: Lukas Kirchgasser Der Frühling steht in der UNESCO-Welterberegion ganz im Zeichen des Genusses. Von 4. bis 18. April 2024 bieten viele Restaurants spannende Events mit teils namhaften Star-Gastköchen. Hier ein Auszug vor Redaktionsschluss: Spitzenwinzer FJ Gritsch lädt Top-Köche in seinen Mauritiushof: Hannes Müller (Die Forelle, Weißensee, 5. 4.), Sören Herzig (Restaurant Herzig, Wien, 14. 4.) oder Max Leodolter (Lurgbauer, St. Sebastian/Mariazell) gemeinsam mit Winzer René Pöckl (15. 4.). In Bernd Pulkers Heurigen stehen das Gastspiel von 4-Hauben-Koch Hubert Wallner (Gourmet-Restaurant Wallner, Wörthersee, 8. 4.) und eine sensationelle „Knoll Grüner Veltliner Loibenberg-Vertikalverkostung 1989 bis 2021“ (17. 4.) am Programm, in Schloss Dürnstein die traditionelle Küchen(steh)party am7.4. www.wachau-gourmet-festival.at
RkJQdWJsaXNoZXIy NzA5MzY2