WACHAU MAGAZIN 2024 | 49 Was ein Wirtshaus von einem Restaurant unterscheidet, ist wohl fließend und liegt in der Sichtweise des Besuchers. In jedem Fall gehört eine gehörige Portion Tradition zur Wirtshauskultur, eine gemütliche Atmosphäre ohne Hemmschwelle und, nicht zuletzt, eine authentische Küche – bodenständig verwurzelt bei Gerichten und Produkten, aber durchaus mit modernem Twist. Teil 2 unserer Wirtshaus-Serie. Text: Georges Desrues; Fotos: Johannes Kernmayer LANDPARTIE WACHAUER WIRTSHÄUSER
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