chleiten, Singerriedel, Kellerberg: Die großen Lagen der Wachau sind längst geflügelte Namen, wenn es um die berühmten Terroirs der Weinwelt geht. Auf engstem Raum tun sich dabei unterschiedlichste Verhältnisse auf. In den meisten von ihnen wurzeln unsere Reben in Gneis, gelegentlich aber auch in Löss oder Schiefer«, erzählt Heinz Frischengruber, der Kellermeister der Domäne Wachau. Manche liegen hoch oben, andere am Hangfuß, viele haben ihr eigenes Mikroklima.« Gemein ist fast allen, dass sie aufgrund ihrer Steilheit in Handarbeit bewirtschaftet werden müssen; und selbst in den unzugänglichsten Weingärten Biodiversität und ein aktives Bodenleben oberste Priorität haben. Die detailverliebte Arbeit zeigt sich in einer beeindruckenden Bandbreite an Weinen, die – minimalistisch vinifiziert – authentisch, elegant und eigenständig die natürlichen Bedingungen widerspiegeln. ZU BESUCH AM WEINGUT Verkosten und zu Ab-Hof-Preisen kaufen lässt sich das Sortiment im Shop 11A in der Dürnsteiner Altstadt und in der Vinothek direkt am Weingut. Dort findet sich neben den Weinen auch noch eine breite Selektion lokaler Spezialitäten, wie Wachauer Marillenmarmelade, Rieslingessig, Marillensenf oder handgeschöpfte Veltlinerbrand-Schokolade sowie ausgesuchte Wachau-Bücher und Geschenk-Sets. Außerdem bietet die Domäne Wachau ein abwechslungsreiches Programm für interessierte Weintouristen, das neben vielen individuellen Angeboten auch Riedenwanderungen, Weingutsführungen, Raritätenverkostungen und High-End-Kulinarien umfasst. Letztere finden im zum Weingut gehörenden Kellerschlössel statt. Auf dessen Vorplatz sowie in den umliegenden Weingärten steigt zudem zweimal im Jahr ein Heuriger, dessen kulinarische Köstlichkeiten und exzellenten Weine Besucher aus ganz Österreich anlocken. « « VINOTHEK (direkt am Weingut) A-3601 Dürnstein 107 April bis Oktober: Mo. bis Sa. 10–17 Uhr Nov. bis März: Mo. bis Fr. 10–17 Uhr (an Feiertagen geschlossen) Telefon +43 (0) 27 11 / 371-0 office@domaene-wachau.at SHOP 11A (Dürnstein Altstadt) A-3601 Dürnstein 11A April bis Oktober: Do. bis So. 11–18 Uhr Heurigentermine 2024 5. bis 8. Juli und 12. bis 15. Juli www.domaene-wachau.at DOMÄNE WACHAU TERROIR & HANDWERK Die Wachau ist spektakulär. Ihre von Trockensteinmauern gehaltenen Terrassen fallen in manchen Lagen fast senkrecht in Richtung Donau ab. Weinbau ist hier im besten Sinne Kulturarbeit. Die Resultate sind so einzigartig wie eindrücklich. Die Domäne Wachau bewirtschaftet Weingärten in allen Rieden der Region. A Roman Horvath, MW, und Heinz Frischengruber. Blick durch die Weingärten bis zu Weißenkirchen und der Donau.
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