RESTAURANT HEINZLE Weißenkirchen · Wachaustraße 280 T 02715 / 22 31 restaurant@heinzle.at www.heinzle.at Direkt am Wasser liegt diese liebenswerte Einkehradresse mit der bezaubernden Donauterrasse und der ländlich-eleganten Stube. Küchenchef Andreas Heinzle hat sich vor allem mit seinen Fischgerichten einen exzellenten Namen erworben, die er teils traditionell, teils mit viel Gespür für modernen Zeitgeist zubereitet. Auf den Teller kommen heimische Karpfen, Zander, Saiblinge, Welse und Forellen – durchwegs natürlich von besten Lieferanten. Süßer Abschluss sind in jedem Fall die köstlichen Desserts. Perfekt ist auch das Weinangebot mit unter anderem allen führenden Winzern der Wachau. Ruhetage: Mo, Di; Küche: Mi bis Sa 11.30 – 15.00 Uhr und 17.00 – 20.00 Uhr, So 11.30 – 15.00 Uhr. WIRTSHAUS & HOTEL WEISSES RÖSSL Mühldorf bei Spitz · Markt 17 T +43 2713 8257 info@7handl.at www.7handl.at Im beschaulichen Mühldorf bei Spitz lohnt dieses zauberhafte Wirtshaus unbedingt einen Besuch. Roman Siebenhandl, der in namhaften Restaurants sein Handwerk erlernte und perfektionierte, bietet hier heimische Küche auf Top-Niveau. Die Palette reicht von beliebten Klassikern, wie Wiener Schnitzel vom Kalb oder Wachauer Rindsgulasch bis zur Bioentenbrust im Strohrauch oder Maishendlfilet Saltim Bocca«. Einplanen sollte man dabei auch unbedingt noch ein verführerisches Dessert, etwa die gebackenen Holunderblüten mit Erdbeersorbet oder die wunderbaren Mohnnudeln mit Zwetschkenröster. Keine Wünsche offen lässt ebenso die mit rund 150 Positionen sehr gut aufgestellte Weinkarte. Küche: 11.30 – 14.30 Uhr und 18.00 – 20.30 Uhr. Ruhetage: Feb. u. März nur Sa ganztags und So mittags geöffnet; Apr. bis Oktober Mo, Di; Nov. u. Dez. Mo, Di, Mi, Do. « WEINGUT & RESTAURANT JAMEK Joching · Josef-Jamek-Straße 45 T 02715 / 22 35 · info@weingut-jamek.at www.weingut-jamek.at www.jamekwein.at Der Name „Jamek“ ist nicht nur in Sachen Wein eine Institution. Auch das Restaurant gilt als Paradebetrieb, das als einziges in Österreich (!) seit Bestehen des Gault Millau immer mit mindestens einer Haube ausgezeichnet wurde (und 2008 mit dem »Ambiente Award«). Man wählt zwischen stilvollen Gasträumen, sonniger Terrasse oder schattigem Garten mit Aussicht in die Weinberge. Die ebenso genussvollen wie beliebten Hausklassiker à la Hechtnockerl, Topfenhaluschka oder Marillenknödel werden ergänzt um Gerichte aus einer behutsam verfeinerten, zeitgemäßen Küchenlinie, die gekonnt Altes und Neues kombiniert. Ruhetage: So, Mo. Küche: Di bis Do 11.30 – 15.30 Uhr, Fr 11.30 – 14.30 Uhr und 17.30 bis 21.00 Uhr, Sa 11.30 – 15.30 Uhr. WEINGUT HOLZAPFEL Joching · Prandtauerplatz 36 T 02715 / 23 10 weingut@holzapfel.at www.holzapfel.at RESTAURANT HOFMEISTEREI HIRTZBERGER Wösendorf 74 T 02715 / 22 931 restaurant@hofmeisterei.at www.hofmeisterei.at GASTHOF PRANKL Spitz · Hinterhaus 16 T 02713 / 23 23 office@gasthof-prankl.at www.gasthaus-prankl.at Fotos: Heinzle (1), Johannes Kernmayer (1), Jamek (1), Monika Löff (1), Hofmeisterei (1), Rita Newman (1) 104 | WACHAU MAGAZIN 2025 RESTAURANTS n n n n Familie Holzapfels Prandtauerhof erweist sich als besonderer Ort der Gastlichkeit mit ehrwürdiger Tradition und gelebter Innovation. Das Barockjuwel überzeugt mit hauseigenen Top-Weinen, vielfach prämierten Destillaten sowie einer kreativen und zugleich bodenständigen Küchenlinie. Auf den Tisch kommt Traditionelles, wie Tafelspitz und gebratene Blutwurst, ergänzt um besondere Gerichte, wie Huchenfilet mit Marillenravioli oder Rhabarber-Krautfleckerl mit Kalbsbries. Einen wunderbaren Überblick bietet die beliebte Etagere. Viele Spezialitäten, Weine und Destillate gibt’s auch zum Mitnehmen. Ruhetage: Mi, Do; Öffnungszeiten Restaurant: So, Di, Fr 11.00 – 17.00 Uhr, Sa und Mo 11.00 – 22.00 Uhr; Als Top-Adresse etablierte sich die in einem wunderschönen, historischen Anwesen befindliche Hofmeisterei Hirtzberger unter der Führung des Pächterduos Hartmuth Rameder und Erwin Windhaber. Während Rameder mit seinem Team für angenehmes Wohlbefinden sorgt, begeistert Windhaber als Küchenchef mit erlesenen Spezialitäten. Bei den Gerichten paart sich kreative Raffinesse perfekt mit regionalen Wurzeln, das Weinangebot mit 2.000 Positionen ist absolut top, und für zu Hause lohnt ein Blick in die verführerische Greißlerei. Tipp: Prächtige Räumlichkeiten im 1. Stock für private Feiern bis 100 Personen (siehe Bild). Küche April bis Okt.: Mo+Sa 12.00 –14.00 und 18.00 – 21.00 Uhr, Do+Fr 18.00 – 21.00 Uhr, So 12.00 – 21.00 Uhr. Ru: Di+Mi. Nov. bis März: Do+Fr 18.00 – 21.00 Uhr, Sa 12.00–14.00 und 18.00–21.00 Uhr, So 12.00–21.00 Uhr. Ruhetage: Mo, Di+Mi. Seit 1680 wird das rund 500 Jahre alte Schiffmeisterhaus bereits als Wirtshaus geführt, in neunter Generation dabei von Familie Prankl. Eine Tradition, die sich nicht nur im behaglichen Ambiente der Stube und auf der neu gestalteten Terrasse mit Donaublick widerspiegelt, sondern auch auf der Karte. Bodenständige Spezialitäten mit regionalen Top-Produkten stehen im Mittelpunkt, von Klassikern wie Kalbsbeuscherl, Kalbsgulasch und Reisfleisch über Wild und Lamm bis zu den fast schon legendären Marillen- und Zwetschkenknödeln. Rund 100 Positionen weist die spannende Weinkarte auf, deren Angebot an Spitzer und Wösendorfer Winzern schlichtweg unschlagbar ist. Ruhetage: Mi, Do; Küche: 11.30 – 20.00 Uhr durchgehend. o
RkJQdWJsaXNoZXIy NzA5MzY2