Einer dieser von Schröder angesprochenen Heurigen, der von Bernd Pulker in Rührsdorf, wurde übrigens 2023 beim Falstaff-Publikumsvoting zum besten Heurigen Niederösterreichs gekürt. Pulkers Rührsdorfer Nachbar, der Landgasthof Essl, holte sich beim Sommerfest des Vereins Niederösterreichische Wirtshauskultur in Grafenegg den Titel »Top Wirt Niederösterreich 2023/24«. Wenn man dann noch berücksichtigt, dass mit dem Landhaus Bacher in Mautern auch noch eine weltberühmte Gourmet-Destination am rechten Donauufer angesiedelt ist, dann hat diese Seite der Wachau doch auch herausragende kulinarische Hotspots im Angebot. Auch der Künstler mag es ruhig Einer, der auf beiden Seiten gelebt und sich letztlich für die ruhigere entschieden hat, ist der Künstler Fritz Gall, der am Ortsrand von Rührsdorf seine »GALLerie Weinengel« betreibt. Er hat sich der Gestaltung von Weinskulpturen verschrieben, für die er Materialien, wie Rebstöcke, Fassreifen und -dauben, rostigen Weingartendraht oder glänzenden Edelstahl der Weintanks verwendet: »Das Eintauchen in die Wertigkeit meiner Werke findet an diesem Ufer viel stärker statt. Drüben, auf der populäreren Seite, wird zwar mehr fotografiert, aber auch mehr drübergehuscht.« Also hat’s auch der Künstler lieber ruhiger und entspannter. Und er nimmt sich die künstlerische Freiheit, das Eingangs-Bonmot mit der Aussicht auf die »schöne« Seite dahingehend abzuändern, dass das Ziel der leichten Boshaftigkeit das Ufer wechselt: »Die rechte Seite bezieht ihren Charme daraus, auf die berühmteren Orte rüberschauen zu können, ohne am großen dortigen Trubel teilnehmen zu müssen.« Impressionen von der weniger populären, aber nicht minder schönen Seite der Wachau: Der Radweg führt auch an der berühmten »Wachauer Nase« bei St. Lorenz vorbei, einer vier Meter hohen Betonskulptur (links oben). Bei Aggsbach ist noch eine historische Hammerschmiede in Betrieb (links unten), und in Rührsdorf steht die »GALLerie Weinengel« des Weinskulpturen-Künstlers Fritz Gall (links, großes Bild). Von den Wein- und Obstgärten in Rossatz aus hat man schließlich den schönsten Blick auf das berühmte Dürnstein (oben). PULKER’S HEURIGER · 3602 Rührsdorf T +43 (0) 664 / 39 35 312 · www.pulkers.at Geöffnet: März bis November 2025 wochentags ab 14 Uhr · Sa, So und Fei ab 12 Uhr. Ruhetag: Mi (ausgenommen Feiertag) GENUSS FÜR ALLE SINNE PULKER DER HEURIGE INSIDER-TIPP Die herrliche Süduferlage am Weingarten und mit fantastischer Aussicht über die Donau auf die berühmte Weißenkirchner Ried Achleiten sowie Dürnstein ist nur einer von vielen Gründen, warum der Heurige von Bernd Pulker bei jedem Wachau-Besuch am Programm stehen sollte! Er genießt längst den Status als Kult-Heuriger« mit hervorragenden ländlichen Spezialitäten, wie Blunzen, Schweinebraten nach Omas Rezept oder herzhaften Aufstrichen auf knusprigem Bauernbrot. Und erst die Weine! Natürlich finden sich bei Bernd Pulker alle Wachauer Spitzenweine, ergänzt um ausländische Größen aus Bordeaux, Burgund und viele mehr. Platz genommen wird im Schatten unter den Marillenbäumen oder in urigen Stüberln. Das Einfache mit Liebe und Können umsetzen« lautet das vielversprechende Motto. Kein Wunder, dass auch Lisl Wagner-Bacher, die Grande Dame der heimischen Kochszene, diese Adresse zu ihrem erklärten Lieblingsheurigen kürte. « « Wirtshausführer 2025: DER GENUSS-TIPP MITDEM Fotos Frank Heuer (2), Petr Blaha (2)
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