60 | WACHAU MAGAZIN 2025 Johann Donabaum Neuburger Die Legende sagt, dass zwei Wachauer Weinbauern, die nebenbei als Schiffer arbeiteten, rund um 1860 in Arnsdorf ein Rebbündel aus der Donau gefischt, die Stecklinge vermehrt und ausgepflanzt hätten: den Neuburger. »Früher war die Sorte sehr verbreitet im Gebiet«, sagt Johann Donabaum, Winzer im Spitzer Graben. Nachdem Riesling und Grüner Veltliner aber immer wichtiger wurden, hat man sie vielfach gerodet. Wie kein Zweiter steht Donabaum heute für den Neuburger, von dem er etwa einen Hektar im Ertrag hat. Der Anbau der Reben ist durchaus schwierig, die Weine sind aber eine Bereicherung des Sortiments. Ausgewogen und harmonisch im Charakter, duften sie nach Birne und Walnuss... und sind die beste Wahl zu Gebackenem aus der heimischen Küche. Weitere interessante Rebsorte im Programm: Muskateller. www.weingut-donabaum.at
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