72 | WACHAU MAGAZIN 2025 Wein-SCHATZ-Kammer Die Vinothek Fohringer in Spitz erweist sich nicht nur für Weinliebhaber als paradiesische Fundgrube. Im historischen DDSG-Lagerhaus direkt an der Donau gibt’s auch edle Accessoires, Delikatessen, Gläser und sonstige originelle Ferienmitbringsel. Wir sind umgeben von Winzern. Warum sollte man da noch zu Ihnen in eine Vinothek gehen? Hubert Fohringer: Die Weinszene der Wachau ist so großartig vielfältig, dass selbst Kenner leicht mal den Überblick verlieren. Bei uns kann man verkosten und vor allem sich beraten lassen, was gerade besonders interessant ist. Unsere ganze Familie ist versiert darauf, mit allen Kunden gemeinsam die richtigen Weine ganz nach deren individuellen Wünschen zu finden. Das gilt für Laien ebenso wie für anspruchsvollste Weinliebhaber. Und das dann auch noch mit Jahrgangstiefe. Glasweise Weine zum Verkosten stehen ständig bereit. Für spezielle Degustationen ist eine Anmeldung erforderlich – sogar bei einer Donau-Zillenfahrt möglich, hier Anmeldung bei unserem Partner ahoiwachau.at. Ihr Sortiment umfasst aber wesentlich mehr als »Best of Wachau«? H. F.: Wir führen nicht nur aus ganz Österreich die besten Weiß-, Rot-, Süß- und Schaumweine, sondern auch aus den interessantesten Anbaugebieten der Welt. Alleine in Spitz haben wir 4.000 Flaschen lagernd. Darüber hinaus führen wir eine internationale Datenbank mit mehr als 100.000 Adressen, die es uns im Rahmen unseres Broker-Services ermöglicht, für Weinliebhaber (fast) jeden Wunschwein zu ordern. Wir haben Zugang selbst zu den begehrtesten Bordeaux. Was zeichnet die Vinothek Fohringer sonst noch aus? H. F.: Unser Gebäude ist für sich alleine schon sehenswert, vor allem aber auch ein Ort, an dem man ganz sicher schöne Utensilien und Spezialitäten rund um Küche und Wein findet, Alleine schon unser exquisites Glassortiment von Zalto bis zu den kultigen Ichendorf-Trinkgläsern mit integrierten Figuren lohnt einen Besuch. Fotos (2): Michael Liebert Foto: Fohringer Foto: Degn Film ÖSTERREICHS WINZERLEGENDEN Mit der Filmserie »Hotellegenden« ist ServusTV ein Hit gelungen. Restaurantlegenden und nun auch Winzerlegenden folgten. Mit dabei natürlich auch Wachauer Weingüter. »Wir drehen schon an der nächsten Staffel«, freut sich Susanne Degn, die Geschäftsführerin der gleichnamigen Produktionsfirma. Wir lieben einfach alles rund ums Genießen!“ Bei den mittlerweile schon legendären Restaurantlegenden war aus der Wachau bereits das Landhaus Bacher präsent, bei den Winzerlegenden folgten die Weingüter Franz Hirtzberger, F.X. Pichler, Knoll und Nikolaihof. Weitere sind in Vorbereitung. Die spannend aufbereiteten Filmportraits präsentieren die jeweiligen Familien auf eine sehr individuelle, persönliche Weise und geben exklusive Backstage-Einblicke. Unsere Empfehlung: Unbedingt mal reinschauen! WEINNEWS VINOTHEK FOHRINGER Donaulände 1a 3620 Spitz/Donau www.fohringer.at Mi bis Fr 10.00–17.00 Uhr, Sa 10.00–15.00 Uhr Hier ein Blick in Familie Fohringers Vinothek: Wein-Leidenschaft pur: Hubert Fohringer, der mit seiner Familie eine der TopVinotheken Österreichs führt. Season I Season II
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